Níže je složení jídla podle (Artyčok, vařený - hmotnost 100 g) zdroje energie, kalorií a bílkovin, sacharidů, tuku, cukru a soli. Viz také přesné složení jídla.
| Energie | 53,54 kcal 224,95 kJ | % energie |
| Tlustý | 0,18 g | 0 % |
| Uhlohydrát | 6,01 g | 67 % |
| Protein | 3,85 g | 33 % |
| Cukr | 1,17 g | |
| Nasycený tuk | 0,04 g | |
| Sůl | 281,78 mg |
| Všechny nutriční faktory | Množství |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 0,00 mg |
| cukry celkem | 1,17 g |
| draslík | 435,29 mg |
| ekvivalenty aktivity retinolu vitaminu a. | 0,70 ug |
| energie, vypočítané | 224,95 kJ |
| folát, celkem | 56,00 ug |
| fosfor | 105,90 mg |
| fruktosu | 0,47 g |
| hořčíku | 70,59 mg |
| karotenoidy celkem | 34,00 ug |
| laktóza | 0,00 g |
| mastná kyselina 18: 2 cis, cis-6 (kyselina linolová) | 54,12 mg |
| mastná kyselina 18: 3 n-3 (kyselina alfa-linolenová) | 20,00 mg |
| mastná kyselina 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| mastná kyselina 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| mastné kyseliny celkem | 0,12 g |
| mastné kyseliny, celkem nasycené | 0,04 g |
| mastné kyseliny, celkové mononenasycené cis | 0,01 g |
| mastné kyseliny, celkové n-3 polynenasycené | 0,02 g |
| mastné kyseliny, celkové polynenasycené | 0,07 g |
| mastné kyseliny, celkové trans | 0,00 g |
| mastné kyseliny, celkový n-6 polynenasycený | 0,05 g |
| niacin ekvivalenty, celkem | 0,98 mg |
| niacin, předformované (kyselina nikotinová + nikotinamid) | 1,23 mg |
| protein, celkem | 3,85 g |
| riboflavin | 0,06 mg |
| sacharózu | 0,12 g |
| selen, celkem | 0,24 ug |
| sladový cukr | 0,00 g |
| sodík | 110,59 mg |
| sůl | 281,78 mg |
| thiamin (vitamin b1) | 0,06 mg |
| tuk, celkem | 0,18 g |
| uhlohydrát, k dispozici | 6,01 g |
| vitamin e alfa-caroferol | 0,22 mg |
| vitaminů pyridoxin (hydrochlorid) | 0,14 mg |
| vitamín b-12 (kobalamin) | 0,00 ug |
| vitamín c (kyselina askorbová) | 8,95 mg |
| vitamín d | 0,00 ug |
| vitamín k, celkem | 17,41 ug |
| vlákno, celkem | 6,35 g |
| vápník | 51,76 mg |
| zinek | 0,58 mg |
| škrob, celkem | 4,85 g |
| železo, celkem | 1,51 mg |