Níže je složení jídla podle (Bearnaise omáčka z medvědice, průměrná - hmotnost 100 g) zdroje energie, kalorií a bílkovin, sacharidů, tuku, cukru a soli. Viz také přesné složení jídla.
| Energie | 176,86 kcal 740,50 kJ | % energie |
| Tlustý | 15,57 g | 79 % |
| Uhlohydrát | 8,50 g | 19 % |
| Protein | 1,11 g | 2 % |
| Cukr | 2,22 g | |
| Nasycený tuk | 4,99 g | |
| Sůl | 1241,14 mg |
| Všechny nutriční faktory | Množství |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 4,15 mg |
| cukrové alkoholy | 0,00 g |
| cukry celkem | 2,22 g |
| draslík | 20,42 mg |
| ekvivalenty aktivity retinolu vitaminu a. | 159,40 ug |
| energie, vypočítané | 740,50 kJ |
| folát, celkem | 1,56 ug |
| fosfor | 12,00 mg |
| fruktosu | 0,11 g |
| galaktóza | 0,00 g |
| glukóza | 0,12 g |
| hořčíku | 3,44 mg |
| jodid (jód) | 1,55 ug |
| karotenoidy celkem | 18,40 ug |
| laktóza | 0,57 g |
| mastná kyselina 18: 2 cis, cis-6 (kyselina linolová) | 2900,68 mg |
| mastná kyselina 18: 3 n-3 (kyselina alfa-linolenová) | 835,14 mg |
| mastná kyselina 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| mastná kyselina 22: 6 n-3 (dha) | 1,08 mg |
| mastné kyseliny celkem | 14,82 g |
| mastné kyseliny, celkem nasycené | 4,99 g |
| mastné kyseliny, celkové mononenasycené cis | 5,96 g |
| mastné kyseliny, celkové n-3 polynenasycené | 0,84 g |
| mastné kyseliny, celkové polynenasycené | 3,74 g |
| mastné kyseliny, celkové trans | 0,08 g |
| mastné kyseliny, celkový n-6 polynenasycený | 2,90 g |
| niacin ekvivalenty, celkem | 0,09 mg |
| niacin, předformované (kyselina nikotinová + nikotinamid) | 0,01 mg |
| organické kyseliny, celkem | 0,01 g |
| polysacharidy, necelulózové, ve vodě rozpustné | 0,02 g |
| protein, celkem | 1,11 g |
| riboflavin | 0,02 mg |
| sacharózu | 1,38 g |
| selen, celkem | 0,52 ug |
| sladový cukr | 0,00 g |
| sodík | 487,10 mg |
| sterolů celkem | 44,45 mg |
| sůl | 1241,14 mg |
| thiamin (vitamin b1) | 0,00 mg |
| tryptofan | 4,80 mg |
| tuk, celkem | 15,57 g |
| uhlohydrát, k dispozici | 8,50 g |
| vitamin e alfa-caroferol | 2,36 mg |
| vitaminů pyridoxin (hydrochlorid) | 0,01 mg |
| vitamín b-12 (kobalamin) | 0,04 ug |
| vitamín c (kyselina askorbová) | 0,36 mg |
| vitamín d | 3,54 ug |
| vitamín k, celkem | 7,53 ug |
| vlákno, celkem | 0,11 g |
| vlákno, nerozpustné ve vodě | 0,02 g |
| vápník | 16,59 mg |
| zinek | 0,06 mg |
| škrob, celkem | 6,27 g |
| železo, celkem | 0,11 mg |