Níže je složení jídla podle (Bolognese, steak z hovězího masa - hmotnost 100 g) zdroje energie, kalorií a bílkovin, sacharidů, tuku, cukru a soli. Viz také přesné složení jídla.
| Energie | 111,38 kcal 466,95 kJ | % energie |
| Tlustý | 5,12 g | 43 % |
| Uhlohydrát | 3,39 g | 11 % |
| Protein | 12,20 g | 46 % |
| Cukr | 3,33 g | |
| Nasycený tuk | 1,92 g | |
| Sůl | 536,57 mg |
| Všechny nutriční faktory | Množství |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 27,82 mg |
| cukrové alkoholy | 0,00 g |
| cukry celkem | 3,33 g |
| draslík | 379,21 mg |
| ekvivalenty aktivity retinolu vitaminu a. | 17,82 ug |
| energie, vypočítané | 466,95 kJ |
| folát, celkem | 6,98 ug |
| fosfor | 137,40 mg |
| fruktosu | 1,25 g |
| galaktóza | 0,00 g |
| glukóza | 0,86 g |
| hořčíku | 19,90 mg |
| jodid (jód) | 13,00 ug |
| karotenoidy celkem | 5557,30 ug |
| laktóza | 0,00 g |
| mastná kyselina 18: 2 cis, cis-6 (kyselina linolová) | 147,90 mg |
| mastná kyselina 18: 3 n-3 (kyselina alfa-linolenová) | 25,97 mg |
| mastná kyselina 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| mastná kyselina 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| mastné kyseliny celkem | 4,40 g |
| mastné kyseliny, celkem nasycené | 1,92 g |
| mastné kyseliny, celkové mononenasycené cis | 2,15 g |
| mastné kyseliny, celkové n-3 polynenasycené | 0,03 g |
| mastné kyseliny, celkové polynenasycené | 0,19 g |
| mastné kyseliny, celkové trans | 0,13 g |
| mastné kyseliny, celkový n-6 polynenasycený | 0,16 g |
| niacin ekvivalenty, celkem | 3,70 mg |
| niacin, předformované (kyselina nikotinová + nikotinamid) | 3,64 mg |
| organické kyseliny, celkem | 0,23 g |
| polysacharidy, necelulózové, ve vodě rozpustné | 0,15 g |
| protein, celkem | 12,20 g |
| riboflavin | 0,10 mg |
| sacharózu | 0,16 g |
| selen, celkem | 9,19 ug |
| sladový cukr | 0,00 g |
| sodík | 210,58 mg |
| sterolů celkem | 6,07 mg |
| sůl | 536,57 mg |
| thiamin (vitamin b1) | 0,06 mg |
| tryptofan | 159,80 mg |
| tuk, celkem | 5,12 g |
| uhlohydrát, k dispozici | 3,39 g |
| vitamin e alfa-caroferol | 0,55 mg |
| vitaminů pyridoxin (hydrochlorid) | 0,31 mg |
| vitamín b-12 (kobalamin) | 0,52 ug |
| vitamín c (kyselina askorbová) | 8,53 mg |
| vitamín d | 0,11 ug |
| vitamín k, celkem | 5,21 ug |
| vlákno, celkem | 1,21 g |
| vlákno, nerozpustné ve vodě | 0,17 g |
| vápník | 12,10 mg |
| zinek | 2,24 mg |
| škrob, celkem | 0,06 g |
| železo, celkem | 1,91 mg |