Níže je složení jídla podle (Duhový pstruh, pečený, smažený - hmotnost 100 g) zdroje energie, kalorií a bílkovin, sacharidů, tuku, cukru a soli. Viz také přesné složení jídla.
| Energie | 243,55 kcal 1019,96 kJ | % energie |
| Tlustý | 16,96 g | 62 % |
| Uhlohydrát | 4,62 g | 7 % |
| Protein | 18,37 g | 31 % |
| Cukr | 0,11 g | |
| Nasycený tuk | 3,35 g | |
| Sůl | 811,18 mg |
| Všechny nutriční faktory | Množství |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 83,42 mg |
| cukrové alkoholy | 0,00 g |
| cukry celkem | 0,11 g |
| draslík | 439,08 mg |
| ekvivalenty aktivity retinolu vitaminu a. | 63,75 ug |
| energie, vypočítané | 1019,96 kJ |
| folát, celkem | 12,99 ug |
| fosfor | 283,70 mg |
| fruktosu | 0,00 g |
| galaktóza | 0,00 g |
| glukóza | 0,03 g |
| hořčíku | 28,05 mg |
| jodid (jód) | 44,47 ug |
| karotenoidy celkem | 730,10 ug |
| laktóza | 0,02 g |
| mastná kyselina 18: 2 cis, cis-6 (kyselina linolová) | 1897,00 mg |
| mastná kyselina 18: 3 n-3 (kyselina alfa-linolenová) | 596,91 mg |
| mastná kyselina 20: 5 n-3 (epa) | 363,26 mg |
| mastná kyselina 22: 6 n-3 (dha) | 1163,44 mg |
| mastné kyseliny celkem | 15,61 g |
| mastné kyseliny, celkem nasycené | 3,35 g |
| mastné kyseliny, celkové mononenasycené cis | 7,57 g |
| mastné kyseliny, celkové n-3 polynenasycené | 2,51 g |
| mastné kyseliny, celkové polynenasycené | 4,58 g |
| mastné kyseliny, celkové trans | 0,04 g |
| mastné kyseliny, celkový n-6 polynenasycený | 1,98 g |
| niacin ekvivalenty, celkem | 10,79 mg |
| niacin, předformované (kyselina nikotinová + nikotinamid) | 8,43 mg |
| organické kyseliny, celkem | 0,00 g |
| polysacharidy, necelulózové, ve vodě rozpustné | 0,06 g |
| protein, celkem | 18,37 g |
| riboflavin | 0,11 mg |
| sacharózu | 0,01 g |
| selen, celkem | 16,54 ug |
| sladový cukr | 0,06 g |
| sodík | 318,36 mg |
| sterolů celkem | 34,46 mg |
| sůl | 811,18 mg |
| thiamin (vitamin b1) | 0,11 mg |
| tryptofan | 253,00 mg |
| tuk, celkem | 16,96 g |
| uhlohydrát, k dispozici | 4,62 g |
| vitamin e alfa-caroferol | 2,76 mg |
| vitaminů pyridoxin (hydrochlorid) | 0,48 mg |
| vitamín b-12 (kobalamin) | 4,39 ug |
| vitamín c (kyselina askorbová) | 0,00 mg |
| vitamín d | 8,27 ug |
| vitamín k, celkem | 11,03 ug |
| vlákno, celkem | 0,22 g |
| vlákno, nerozpustné ve vodě | 0,16 g |
| vápník | 136,96 mg |
| zinek | 0,64 mg |
| škrob, celkem | 4,51 g |
| železo, celkem | 0,60 mg |