Níže je složení jídla podle (Kaštan - hmotnost 100 g) zdroje energie, kalorií a bílkovin, sacharidů, tuku, cukru a soli. Viz také přesné složení jídla.
| Energie | 194,79 kcal 815,46 kJ | % energie |
| Tlustý | 2,20 g | 10 % |
| Uhlohydrát | 36,60 g | 83 % |
| Protein | 3,38 g | 7 % |
| Cukr | 7,00 g | |
| Nasycený tuk | 0,30 g | |
| Sůl | 1,53 mg |
| Všechny nutriční faktory | Množství |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 0,00 mg |
| cukry celkem | 7,00 g |
| draslík | 650,00 mg |
| ekvivalenty aktivity retinolu vitaminu a. | 1,49 ug |
| energie, vypočítané | 815,46 kJ |
| folát, celkem | 62,00 ug |
| fosfor | 310,00 mg |
| fruktosu | 0,20 g |
| glukóza | 0,30 g |
| hořčíku | 33,00 mg |
| jodid (jód) | 5,00 ug |
| karotenoidy celkem | 18,00 ug |
| laktóza | 0,00 g |
| mastné kyseliny celkem | 1,80 g |
| mastné kyseliny, celkem nasycené | 0,30 g |
| mastné kyseliny, celkové mononenasycené cis | 0,70 g |
| mastné kyseliny, celkové polynenasycené | 0,80 g |
| mastné kyseliny, celkové trans | 0,00 g |
| niacin ekvivalenty, celkem | 1,00 mg |
| niacin, předformované (kyselina nikotinová + nikotinamid) | 0,50 mg |
| polysacharidy, necelulózové, ve vodě rozpustné | 0,30 g |
| protein, celkem | 3,38 g |
| riboflavin | 0,22 mg |
| sacharózu | 6,50 g |
| selen, celkem | 0,00 ug |
| sladový cukr | 0,00 g |
| sodík | 0,60 mg |
| sterolů celkem | 117,60 mg |
| sůl | 1,53 mg |
| thiamin (vitamin b1) | 0,26 mg |
| tryptofan | 30,00 mg |
| tuk, celkem | 2,20 g |
| uhlohydrát, k dispozici | 36,60 g |
| vitamin e alfa-caroferol | 0,50 mg |
| vitaminů pyridoxin (hydrochlorid) | 0,33 mg |
| vitamín b-12 (kobalamin) | 0,00 ug |
| vitamín c (kyselina askorbová) | 30,00 mg |
| vitamín d | 0,00 ug |
| vlákno, celkem | 6,80 g |
| vlákno, nerozpustné ve vodě | 6,50 g |
| vápník | 140,00 mg |
| zinek | 2,00 mg |
| škrob, celkem | 29,60 g |
| železo, celkem | 3,60 mg |