Níže je složení jídla podle (Mouka, žito, celozrnná žitná mouka - hmotnost 100 g) zdroje energie, kalorií a bílkovin, sacharidů, tuku, cukru a soli. Viz také přesné složení jídla.
| Energie | 323,61 kcal 1354,78 kJ | % energie |
| Tlustý | 1,93 g | 3 % |
| Uhlohydrát | 59,39 g | 84 % |
| Protein | 9,56 g | 13 % |
| Cukr | 1,89 g | |
| Nasycený tuk | 0,24 g | |
| Sůl | 2,55 mg |
| Všechny nutriční faktory | Množství |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 0,00 mg |
| cukrové alkoholy | 0,00 g |
| cukry celkem | 1,89 g |
| draslík | 445,00 mg |
| ekvivalenty aktivity retinolu vitaminu a. | 0,54 ug |
| energie, vypočítané | 1354,78 kJ |
| folát, celkem | 38,00 ug |
| fosfor | 312,00 mg |
| fruktosu | 0,25 g |
| galaktóza | 0,00 g |
| glukóza | 0,30 g |
| hořčíku | 97,00 mg |
| jodid (jód) | 5,00 ug |
| karotenoidy celkem | 219,70 ug |
| laktóza | 0,00 g |
| mastná kyselina 18: 2 cis, cis-6 (kyselina linolová) | 774,68 mg |
| mastná kyselina 18: 3 n-3 (kyselina alfa-linolenová) | 118,05 mg |
| mastná kyselina 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| mastná kyselina 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| mastné kyseliny celkem | 1,39 g |
| mastné kyseliny, celkem nasycené | 0,24 g |
| mastné kyseliny, celkové mononenasycené cis | 0,26 g |
| mastné kyseliny, celkové n-3 polynenasycené | 0,12 g |
| mastné kyseliny, celkové polynenasycené | 0,89 g |
| mastné kyseliny, celkové trans | 0,00 g |
| mastné kyseliny, celkový n-6 polynenasycený | 0,78 g |
| niacin ekvivalenty, celkem | 2,04 mg |
| niacin, předformované (kyselina nikotinová + nikotinamid) | 0,20 mg |
| polysacharidy, necelulózové, ve vodě rozpustné | 2,20 g |
| protein, celkem | 9,56 g |
| riboflavin | 0,16 mg |
| sacharózu | 0,86 g |
| selen, celkem | 5,00 ug |
| sladový cukr | 0,48 g |
| sodík | 1,00 mg |
| sterolů celkem | 95,40 mg |
| sůl | 2,55 mg |
| thiamin (vitamin b1) | 0,31 mg |
| tryptofan | 110,00 mg |
| tuk, celkem | 1,93 g |
| uhlohydrát, k dispozici | 59,39 g |
| vitamin e alfa-caroferol | 1,02 mg |
| vitaminů pyridoxin (hydrochlorid) | 0,17 mg |
| vitamín b-12 (kobalamin) | 0,00 ug |
| vitamín c (kyselina askorbová) | 0,00 mg |
| vitamín d | 0,00 ug |
| vitamín k, celkem | 5,90 ug |
| vlákno, celkem | 13,90 g |
| vlákno, nerozpustné ve vodě | 11,40 g |
| vápník | 33,00 mg |
| zinek | 2,90 mg |
| škrob, celkem | 57,50 g |
| železo, celkem | 3,30 mg |