Níže je složení jídla podle (Perníkový koláč se smetanou - hmotnost 100 g) zdroje energie, kalorií a bílkovin, sacharidů, tuku, cukru a soli. Viz také přesné složení jídla.
| Energie | 424,95 kcal 1778,01 kJ | % energie |
| Tlustý | 22,85 g | 49 % |
| Uhlohydrát | 48,80 g | 47 % |
| Protein | 4,68 g | 4 % |
| Cukr | 26,06 g | |
| Nasycený tuk | 12,53 g | |
| Sůl | 451,31 mg |
| Všechny nutriční faktory | Množství |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 33,93 mg |
| cukrové alkoholy | 0,00 g |
| cukry celkem | 26,06 g |
| draslík | 136,57 mg |
| ekvivalenty aktivity retinolu vitaminu a. | 133,28 ug |
| energie, vypočítané | 1778,01 kJ |
| folát, celkem | 6,63 ug |
| fosfor | 60,20 mg |
| fruktosu | 2,65 g |
| galaktóza | 0,00 g |
| glukóza | 2,74 g |
| hořčíku | 12,32 mg |
| jodid (jód) | 8,05 ug |
| karotenoidy celkem | 130,50 ug |
| laktóza | 1,03 g |
| mastná kyselina 18: 2 cis, cis-6 (kyselina linolová) | 1329,74 mg |
| mastná kyselina 18: 3 n-3 (kyselina alfa-linolenová) | 455,05 mg |
| mastná kyselina 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| mastná kyselina 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| mastné kyseliny celkem | 21,56 g |
| mastné kyseliny, celkem nasycené | 12,53 g |
| mastné kyseliny, celkové mononenasycené cis | 6,55 g |
| mastné kyseliny, celkové n-3 polynenasycené | 0,46 g |
| mastné kyseliny, celkové polynenasycené | 1,93 g |
| mastné kyseliny, celkové trans | 0,54 g |
| mastné kyseliny, celkový n-6 polynenasycený | 1,37 g |
| niacin ekvivalenty, celkem | 1,08 mg |
| niacin, předformované (kyselina nikotinová + nikotinamid) | 0,37 mg |
| organické kyseliny, celkem | 0,36 g |
| polysacharidy, necelulózové, ve vodě rozpustné | 0,54 g |
| protein, celkem | 4,68 g |
| riboflavin | 0,08 mg |
| sacharózu | 19,65 g |
| selen, celkem | 3,39 ug |
| sladový cukr | 0,00 g |
| sodík | 177,13 mg |
| sterolů celkem | 52,28 mg |
| sůl | 451,31 mg |
| thiamin (vitamin b1) | 0,04 mg |
| tryptofan | 50,10 mg |
| tuk, celkem | 22,85 g |
| uhlohydrát, k dispozici | 48,80 g |
| vitamin e alfa-caroferol | 1,29 mg |
| vitaminů pyridoxin (hydrochlorid) | 0,06 mg |
| vitamín b-12 (kobalamin) | 0,06 ug |
| vitamín c (kyselina askorbová) | 0,19 mg |
| vitamín d | 0,84 ug |
| vitamín k, celkem | 11,24 ug |
| vlákno, celkem | 2,34 g |
| vlákno, nerozpustné ve vodě | 1,28 g |
| vápník | 35,59 mg |
| zinek | 0,40 mg |
| škrob, celkem | 22,23 g |
| železo, celkem | 0,67 mg |