Níže je složení jídla podle (Steak z hovězího steaku, krém na vaření - hmotnost 100 g) zdroje energie, kalorií a bílkovin, sacharidů, tuku, cukru a soli. Viz také přesné složení jídla.
| Energie | 116,87 kcal 489,85 kJ | % energie |
| Tlustý | 5,87 g | 43 % |
| Uhlohydrát | 2,55 g | 8 % |
| Protein | 13,14 g | 50 % |
| Cukr | 0,66 g | |
| Nasycený tuk | 2,35 g | |
| Sůl | 559,42 mg |
| Všechny nutriční faktory | Množství |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 35,48 mg |
| cukrové alkoholy | 0,00 g |
| cukry celkem | 0,66 g |
| draslík | 259,30 mg |
| ekvivalenty aktivity retinolu vitaminu a. | 26,30 ug |
| energie, vypočítané | 489,85 kJ |
| folát, celkem | 1,75 ug |
| fosfor | 137,00 mg |
| fruktosu | 0,07 g |
| galaktóza | 0,00 g |
| glukóza | 0,08 g |
| hořčíku | 16,94 mg |
| jodid (jód) | 15,15 ug |
| karotenoidy celkem | 27,50 ug |
| laktóza | 0,39 g |
| mastná kyselina 18: 2 cis, cis-6 (kyselina linolová) | 543,16 mg |
| mastná kyselina 18: 3 n-3 (kyselina alfa-linolenová) | 190,56 mg |
| mastná kyselina 20: 5 n-3 (epa) | 3,36 mg |
| mastná kyselina 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| mastné kyseliny celkem | 5,49 g |
| mastné kyseliny, celkem nasycené | 2,35 g |
| mastné kyseliny, celkové mononenasycené cis | 2,12 g |
| mastné kyseliny, celkové n-3 polynenasycené | 0,20 g |
| mastné kyseliny, celkové polynenasycené | 0,78 g |
| mastné kyseliny, celkové trans | 0,11 g |
| mastné kyseliny, celkový n-6 polynenasycený | 0,56 g |
| niacin ekvivalenty, celkem | 3,65 mg |
| niacin, předformované (kyselina nikotinová + nikotinamid) | 3,34 mg |
| organické kyseliny, celkem | 0,36 g |
| polysacharidy, necelulózové, ve vodě rozpustné | 0,05 g |
| protein, celkem | 13,14 g |
| riboflavin | 0,09 mg |
| sacharózu | 0,09 g |
| selen, celkem | 9,81 ug |
| sladový cukr | 0,02 g |
| sodík | 219,55 mg |
| sterolů celkem | 12,68 mg |
| sůl | 559,42 mg |
| thiamin (vitamin b1) | 0,03 mg |
| tryptofan | 192,90 mg |
| tuk, celkem | 5,87 g |
| uhlohydrát, k dispozici | 2,55 g |
| vitamin e alfa-caroferol | 0,63 mg |
| vitaminů pyridoxin (hydrochlorid) | 0,26 mg |
| vitamín b-12 (kobalamin) | 0,55 ug |
| vitamín c (kyselina askorbová) | 0,37 mg |
| vitamín d | 0,24 ug |
| vitamín k, celkem | 5,26 ug |
| vlákno, celkem | 0,17 g |
| vlákno, nerozpustné ve vodě | 0,10 g |
| vápník | 17,95 mg |
| zinek | 2,27 mg |
| škrob, celkem | 1,90 g |
| železo, celkem | 1,86 mg |