Níže je složení jídla podle (Vaječné a šunkové kastroly - hmotnost 100 g) zdroje energie, kalorií a bílkovin, sacharidů, tuku, cukru a soli. Viz také přesné složení jídla.
| Energie | 105,88 kcal 443,39 kJ | % energie |
| Tlustý | 5,95 g | 48 % |
| Uhlohydrát | 3,46 g | 13 % |
| Protein | 9,57 g | 39 % |
| Cukr | 2,75 g | |
| Nasycený tuk | 1,70 g | |
| Sůl | 1332,85 mg |
| Všechny nutriční faktory | Množství |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 131,80 mg |
| cukrové alkoholy | 0,00 g |
| cukry celkem | 2,75 g |
| draslík | 194,15 mg |
| ekvivalenty aktivity retinolu vitaminu a. | 86,83 ug |
| energie, vypočítané | 443,39 kJ |
| folát, celkem | 21,36 ug |
| fosfor | 164,60 mg |
| fruktosu | 0,00 g |
| galaktóza | 0,00 g |
| glukóza | 0,10 g |
| hořčíku | 15,32 mg |
| jodid (jód) | 40,37 ug |
| karotenoidy celkem | 234,40 ug |
| laktóza | 2,64 g |
| mastná kyselina 18: 2 cis, cis-6 (kyselina linolová) | 525,68 mg |
| mastná kyselina 18: 3 n-3 (kyselina alfa-linolenová) | 85,71 mg |
| mastná kyselina 20: 5 n-3 (epa) | 0,90 mg |
| mastná kyselina 22: 6 n-3 (dha) | 36,10 mg |
| mastné kyseliny celkem | 4,43 g |
| mastné kyseliny, celkem nasycené | 1,70 g |
| mastné kyseliny, celkové mononenasycené cis | 1,96 g |
| mastné kyseliny, celkové n-3 polynenasycené | 0,12 g |
| mastné kyseliny, celkové polynenasycené | 0,72 g |
| mastné kyseliny, celkové trans | 0,02 g |
| mastné kyseliny, celkový n-6 polynenasycený | 0,58 g |
| niacin ekvivalenty, celkem | 3,59 mg |
| niacin, předformované (kyselina nikotinová + nikotinamid) | 1,48 mg |
| organické kyseliny, celkem | 0,11 g |
| polysacharidy, necelulózové, ve vodě rozpustné | 0,01 g |
| protein, celkem | 9,57 g |
| riboflavin | 0,26 mg |
| sacharózu | 0,00 g |
| selen, celkem | 18,20 ug |
| sladový cukr | 0,01 g |
| sodík | 523,10 mg |
| sterolů celkem | 4,28 mg |
| sůl | 1332,85 mg |
| thiamin (vitamin b1) | 0,15 mg |
| tryptofan | 150,20 mg |
| tuk, celkem | 5,95 g |
| uhlohydrát, k dispozici | 3,46 g |
| vitamin e alfa-caroferol | 0,82 mg |
| vitaminů pyridoxin (hydrochlorid) | 0,15 mg |
| vitamín b-12 (kobalamin) | 0,99 ug |
| vitamín c (kyselina askorbová) | 0,42 mg |
| vitamín d | 1,37 ug |
| vitamín k, celkem | 1,96 ug |
| vlákno, celkem | 0,03 g |
| vlákno, nerozpustné ve vodě | 0,03 g |
| vápník | 87,55 mg |
| zinek | 0,74 mg |
| škrob, celkem | 0,71 g |
| železo, celkem | 0,82 mg |