Níže je složení jídla podle (Vaječný žloutek, smažený, bez tuku a soli - hmotnost 100 g) zdroje energie, kalorií a bílkovin, sacharidů, tuku, cukru a soli. Viz také přesné složení jídla.
| Energie | 359,46 kcal 1504,08 kJ | % energie |
| Tlustý | 32,41 g | 81 % |
| Uhlohydrát | 0,22 g | 0 % |
| Protein | 17,71 g | 19 % |
| Cukr | 0,22 g | |
| Nasycený tuk | 8,58 g | |
| Sůl | 150,04 mg |
| Všechny nutriční faktory | Množství |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 1400,00 mg |
| cukrové alkoholy | 0,00 g |
| cukry celkem | 0,22 g |
| draslík | 133,33 mg |
| ekvivalenty aktivity retinolu vitaminu a. | 871,77 ug |
| energie, vypočítané | 1504,08 kJ |
| folát, celkem | 123,60 ug |
| fosfor | 600,00 mg |
| fruktosu | 0,00 g |
| galaktóza | 0,00 g |
| glukóza | 0,22 g |
| hořčíku | 15,00 mg |
| jodid (jód) | 121,78 ug |
| karotenoidy celkem | 1860,80 ug |
| laktóza | 0,00 g |
| mastná kyselina 18: 2 cis, cis-6 (kyselina linolová) | 3290,55 mg |
| mastná kyselina 18: 3 n-3 (kyselina alfa-linolenová) | 209,32 mg |
| mastná kyselina 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| mastná kyselina 22: 6 n-3 (dha) | 384,74 mg |
| mastné kyseliny celkem | 25,80 g |
| mastné kyseliny, celkem nasycené | 8,58 g |
| mastné kyseliny, celkové mononenasycené cis | 12,65 g |
| mastné kyseliny, celkové n-3 polynenasycené | 0,59 g |
| mastné kyseliny, celkové polynenasycené | 4,47 g |
| mastné kyseliny, celkové trans | 0,00 g |
| mastné kyseliny, celkový n-6 polynenasycený | 3,83 g |
| niacin ekvivalenty, celkem | 3,68 mg |
| niacin, předformované (kyselina nikotinová + nikotinamid) | 0,07 mg |
| organické kyseliny, celkem | 0,00 g |
| polysacharidy, necelulózové, ve vodě rozpustné | 0,00 g |
| protein, celkem | 17,71 g |
| riboflavin | 0,49 mg |
| sacharózu | 0,00 g |
| selen, celkem | 107,78 ug |
| sladový cukr | 0,00 g |
| sodík | 58,89 mg |
| sterolů celkem | 0,00 mg |
| sůl | 150,04 mg |
| thiamin (vitamin b1) | 0,25 mg |
| tryptofan | 255,60 mg |
| tuk, celkem | 32,41 g |
| uhlohydrát, k dispozici | 0,22 g |
| vitamin e alfa-caroferol | 6,11 mg |
| vitaminů pyridoxin (hydrochlorid) | 0,44 mg |
| vitamín b-12 (kobalamin) | 6,52 ug |
| vitamín c (kyselina askorbová) | 0,00 mg |
| vitamín d | 7,19 ug |
| vitamín k, celkem | 2,22 ug |
| vlákno, celkem | 0,00 g |
| vlákno, nerozpustné ve vodě | 0,00 g |
| vápník | 155,56 mg |
| zinek | 5,89 mg |
| škrob, celkem | 0,00 g |
| železo, celkem | 5,89 mg |