Níže je složení jídla podle (Artyčok - hmotnost 100 g) zdroje energie, kalorií a bílkovin, sacharidů, tuku, cukru a soli. Viz také přesné složení jídla.
| Energie | 45,65 kcal 191,21 kJ | % energie |
| Tlustý | 0,15 g | 0 % |
| Uhlohydrát | 5,11 g | 63 % |
| Protein | 3,27 g | 38 % |
| Cukr | 0,99 g | |
| Nasycený tuk | 0,04 g | |
| Sůl | 239,51 mg |
| Všechny nutriční faktory | Množství |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 0,00 mg |
| cukry celkem | 0,99 g |
| draslík | 370,00 mg |
| ekvivalenty aktivity retinolu vitaminu a. | 0,66 ug |
| energie, vypočítané | 191,21 kJ |
| folát, celkem | 68,00 ug |
| fosfor | 90,00 mg |
| fruktosu | 0,40 g |
| hořčíku | 60,00 mg |
| karotenoidy celkem | 28,90 ug |
| laktóza | 0,00 g |
| mastná kyselina 18: 2 cis, cis-6 (kyselina linolová) | 46,00 mg |
| mastná kyselina 18: 3 n-3 (kyselina alfa-linolenová) | 17,00 mg |
| mastná kyselina 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| mastná kyselina 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| mastné kyseliny celkem | 0,10 g |
| mastné kyseliny, celkem nasycené | 0,04 g |
| mastné kyseliny, celkové mononenasycené cis | 0,01 g |
| mastné kyseliny, celkové n-3 polynenasycené | 0,02 g |
| mastné kyseliny, celkové polynenasycené | 0,06 g |
| mastné kyseliny, celkové trans | 0,00 g |
| mastné kyseliny, celkový n-6 polynenasycený | 0,05 g |
| niacin ekvivalenty, celkem | 1,05 mg |
| niacin, předformované (kyselina nikotinová + nikotinamid) | 1,05 mg |
| protein, celkem | 3,27 g |
| riboflavin | 0,07 mg |
| sacharózu | 0,10 g |
| selen, celkem | 0,20 ug |
| sladový cukr | 0,00 g |
| sodík | 94,00 mg |
| sůl | 239,51 mg |
| thiamin (vitamin b1) | 0,07 mg |
| tuk, celkem | 0,15 g |
| uhlohydrát, k dispozici | 5,11 g |
| vitamin e alfa-caroferol | 0,19 mg |
| vitaminů pyridoxin (hydrochlorid) | 0,12 mg |
| vitamín b-12 (kobalamin) | 0,00 ug |
| vitamín c (kyselina askorbová) | 11,70 mg |
| vitamín d | 0,00 ug |
| vitamín k, celkem | 14,80 ug |
| vlákno, celkem | 5,40 g |
| vápník | 44,00 mg |
| zinek | 0,49 mg |
| škrob, celkem | 4,12 g |
| železo, celkem | 1,28 mg |