Níže je složení jídla podle (Baltský sleďový kastrol, brambor, rybí bujón - hmotnost 100 g) zdroje energie, kalorií a bílkovin, sacharidů, tuku, cukru a soli. Viz také přesné složení jídla.
| Energie | 81,02 kcal 339,62 kJ | % energie |
| Tlustý | 2,50 g | 26 % |
| Uhlohydrát | 7,18 g | 40 % |
| Protein | 6,93 g | 34 % |
| Cukr | 0,46 g | |
| Nasycený tuk | 0,61 g | |
| Sůl | 607,43 mg |
| Všechny nutriční faktory | Množství |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 27,54 mg |
| cukrové alkoholy | 0,00 g |
| cukry celkem | 0,46 g |
| draslík | 354,43 mg |
| ekvivalenty aktivity retinolu vitaminu a. | 4,66 ug |
| energie, vypočítané | 339,62 kJ |
| folát, celkem | 11,08 ug |
| fosfor | 96,20 mg |
| fruktosu | 0,19 g |
| galaktóza | 0,00 g |
| glukóza | 0,19 g |
| hořčíku | 22,24 mg |
| jodid (jód) | 29,28 ug |
| karotenoidy celkem | 29,50 ug |
| laktóza | 0,00 g |
| mastná kyselina 18: 2 cis, cis-6 (kyselina linolová) | 174,68 mg |
| mastná kyselina 18: 3 n-3 (kyselina alfa-linolenová) | 78,44 mg |
| mastná kyselina 20: 5 n-3 (epa) | 139,58 mg |
| mastná kyselina 22: 6 n-3 (dha) | 209,28 mg |
| mastné kyseliny celkem | 2,26 g |
| mastné kyseliny, celkem nasycené | 0,61 g |
| mastné kyseliny, celkové mononenasycené cis | 0,84 g |
| mastné kyseliny, celkové n-3 polynenasycené | 0,54 g |
| mastné kyseliny, celkové polynenasycené | 0,80 g |
| mastné kyseliny, celkové trans | 0,01 g |
| mastné kyseliny, celkový n-6 polynenasycený | 0,22 g |
| niacin ekvivalenty, celkem | 2,38 mg |
| niacin, předformované (kyselina nikotinová + nikotinamid) | 1,24 mg |
| organické kyseliny, celkem | 0,25 g |
| polysacharidy, necelulózové, ve vodě rozpustné | 0,19 g |
| protein, celkem | 6,93 g |
| riboflavin | 0,07 mg |
| sacharózu | 0,07 g |
| selen, celkem | 10,18 ug |
| sladový cukr | 0,01 g |
| sodík | 238,40 mg |
| sterolů celkem | 4,30 mg |
| sůl | 607,43 mg |
| thiamin (vitamin b1) | 0,07 mg |
| tryptofan | 83,50 mg |
| tuk, celkem | 2,50 g |
| uhlohydrát, k dispozici | 7,18 g |
| vitamin e alfa-caroferol | 0,78 mg |
| vitaminů pyridoxin (hydrochlorid) | 0,13 mg |
| vitamín b-12 (kobalamin) | 3,82 ug |
| vitamín c (kyselina askorbová) | 3,20 mg |
| vitamín d | 5,53 ug |
| vitamín k, celkem | 0,84 ug |
| vlákno, celkem | 0,51 g |
| vlákno, nerozpustné ve vodě | 0,46 g |
| vápník | 117,05 mg |
| zinek | 0,94 mg |
| škrob, celkem | 6,72 g |
| železo, celkem | 0,72 mg |