Níže je složení jídla podle (Bolognese, hovězí steak, ztuhlý - hmotnost 100 g) zdroje energie, kalorií a bílkovin, sacharidů, tuku, cukru a soli. Viz také přesné složení jídla.
| Energie | 108,03 kcal 452,73 kJ | % energie |
| Tlustý | 4,54 g | 36 % |
| Uhlohydrát | 5,01 g | 20 % |
| Protein | 11,05 g | 44 % |
| Cukr | 2,96 g | |
| Nasycený tuk | 1,70 g | |
| Sůl | 472,00 mg |
| Všechny nutriční faktory | Množství |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 24,46 mg |
| cukrové alkoholy | 0,00 g |
| cukry celkem | 2,96 g |
| draslík | 337,56 mg |
| ekvivalenty aktivity retinolu vitaminu a. | 15,67 ug |
| energie, vypočítané | 452,73 kJ |
| folát, celkem | 6,48 ug |
| fosfor | 123,90 mg |
| fruktosu | 1,10 g |
| galaktóza | 0,00 g |
| glukóza | 0,76 g |
| hořčíku | 18,29 mg |
| jodid (jód) | 11,70 ug |
| karotenoidy celkem | 4884,60 ug |
| laktóza | 0,00 g |
| mastná kyselina 18: 2 cis, cis-6 (kyselina linolová) | 147,53 mg |
| mastná kyselina 18: 3 n-3 (kyselina alfa-linolenová) | 23,89 mg |
| mastná kyselina 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| mastná kyselina 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| mastné kyseliny celkem | 3,90 g |
| mastné kyseliny, celkem nasycené | 1,70 g |
| mastné kyseliny, celkové mononenasycené cis | 1,90 g |
| mastné kyseliny, celkové n-3 polynenasycené | 0,02 g |
| mastné kyseliny, celkové polynenasycené | 0,19 g |
| mastné kyseliny, celkové trans | 0,12 g |
| mastné kyseliny, celkový n-6 polynenasycený | 0,16 g |
| niacin ekvivalenty, celkem | 3,32 mg |
| niacin, předformované (kyselina nikotinová + nikotinamid) | 3,23 mg |
| organické kyseliny, celkem | 0,20 g |
| polysacharidy, necelulózové, ve vodě rozpustné | 0,16 g |
| protein, celkem | 11,05 g |
| riboflavin | 0,09 mg |
| sacharózu | 0,15 g |
| selen, celkem | 8,36 ug |
| sladový cukr | 0,02 g |
| sodík | 185,24 mg |
| sterolů celkem | 6,68 mg |
| sůl | 472,00 mg |
| thiamin (vitamin b1) | 0,06 mg |
| tryptofan | 144,00 mg |
| tuk, celkem | 4,54 g |
| uhlohydrát, k dispozici | 5,01 g |
| vitamin e alfa-caroferol | 0,49 mg |
| vitaminů pyridoxin (hydrochlorid) | 0,27 mg |
| vitamín b-12 (kobalamin) | 0,45 ug |
| vitamín c (kyselina askorbová) | 7,49 mg |
| vitamín d | 0,10 ug |
| vitamín k, celkem | 4,60 ug |
| vlákno, celkem | 1,16 g |
| vlákno, nerozpustné ve vodě | 0,22 g |
| vápník | 11,53 mg |
| zinek | 1,99 mg |
| škrob, celkem | 2,05 g |
| železo, celkem | 1,71 mg |