Níže je složení jídla podle (Burbot guláš - hmotnost 100 g) zdroje energie, kalorií a bílkovin, sacharidů, tuku, cukru a soli. Viz také přesné složení jídla.
| Energie | 96,56 kcal 404,70 kJ | % energie |
| Tlustý | 4,35 g | 41 % |
| Uhlohydrát | 1,68 g | 5 % |
| Protein | 12,35 g | 55 % |
| Cukr | 0,69 g | |
| Nasycený tuk | 1,47 g | |
| Sůl | 664,81 mg |
| Všechny nutriční faktory | Množství |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 47,42 mg |
| cukrové alkoholy | 0,00 g |
| cukry celkem | 0,69 g |
| draslík | 234,09 mg |
| ekvivalenty aktivity retinolu vitaminu a. | 23,93 ug |
| energie, vypočítané | 404,70 kJ |
| folát, celkem | 4,46 ug |
| fosfor | 157,20 mg |
| fruktosu | 0,11 g |
| galaktóza | 0,00 g |
| glukóza | 0,12 g |
| hořčíku | 18,15 mg |
| jodid (jód) | 44,04 ug |
| karotenoidy celkem | 11,00 ug |
| laktóza | 0,31 g |
| mastná kyselina 18: 2 cis, cis-6 (kyselina linolová) | 482,41 mg |
| mastná kyselina 18: 3 n-3 (kyselina alfa-linolenová) | 177,83 mg |
| mastná kyselina 20: 5 n-3 (epa) | 48,09 mg |
| mastná kyselina 22: 6 n-3 (dha) | 102,11 mg |
| mastné kyseliny celkem | 3,96 g |
| mastné kyseliny, celkem nasycené | 1,47 g |
| mastné kyseliny, celkové mononenasycené cis | 1,52 g |
| mastné kyseliny, celkové n-3 polynenasycené | 0,35 g |
| mastné kyseliny, celkové polynenasycené | 0,89 g |
| mastné kyseliny, celkové trans | 0,05 g |
| mastné kyseliny, celkový n-6 polynenasycený | 0,53 g |
| niacin ekvivalenty, celkem | 3,14 mg |
| niacin, předformované (kyselina nikotinová + nikotinamid) | 1,17 mg |
| organické kyseliny, celkem | 0,29 g |
| polysacharidy, necelulózové, ve vodě rozpustné | 0,05 g |
| protein, celkem | 12,35 g |
| riboflavin | 0,10 mg |
| sacharózu | 0,13 g |
| selen, celkem | 17,06 ug |
| sladový cukr | 0,01 g |
| sodík | 260,91 mg |
| sterolů celkem | 12,24 mg |
| sůl | 664,81 mg |
| thiamin (vitamin b1) | 0,11 mg |
| tryptofan | 165,10 mg |
| tuk, celkem | 4,35 g |
| uhlohydrát, k dispozici | 1,68 g |
| vitamin e alfa-caroferol | 1,04 mg |
| vitaminů pyridoxin (hydrochlorid) | 0,18 mg |
| vitamín b-12 (kobalamin) | 0,57 ug |
| vitamín c (kyselina askorbová) | 0,54 mg |
| vitamín d | 0,50 ug |
| vitamín k, celkem | 3,36 ug |
| vlákno, celkem | 0,18 g |
| vlákno, nerozpustné ve vodě | 0,09 g |
| vápník | 40,68 mg |
| zinek | 0,60 mg |
| škrob, celkem | 0,99 g |
| železo, celkem | 0,37 mg |