Níže je složení jídla podle (Játra, kuře - hmotnost 100 g) zdroje energie, kalorií a bílkovin, sacharidů, tuku, cukru a soli. Viz také přesné složení jídla.
| Energie | 125,96 kcal 527,10 kJ | % energie |
| Tlustý | 4,00 g | 30 % |
| Uhlohydrát | 3,42 g | 10 % |
| Protein | 18,88 g | 60 % |
| Cukr | 0,00 g | |
| Nasycený tuk | 1,16 g | |
| Sůl | 175,81 mg |
| Všechny nutriční faktory | Množství |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 226,50 mg |
| cukrové alkoholy | 0,00 g |
| cukry celkem | 0,00 g |
| draslík | 360,00 mg |
| ekvivalenty aktivity retinolu vitaminu a. | 9747,36 ug |
| energie, vypočítané | 527,10 kJ |
| folát, celkem | 1166,62 ug |
| fosfor | 390,00 mg |
| fruktosu | 0,00 g |
| glukóza | 0,00 g |
| hořčíku | 21,00 mg |
| jodid (jód) | 3,00 ug |
| karotenoidy celkem | 570,60 ug |
| laktóza | 0,00 g |
| mastné kyseliny celkem | 3,17 g |
| mastné kyseliny, celkem nasycené | 1,16 g |
| mastné kyseliny, celkové mononenasycené cis | 1,00 g |
| mastné kyseliny, celkové polynenasycené | 1,01 g |
| mastné kyseliny, celkové trans | 0,00 g |
| niacin ekvivalenty, celkem | 15,84 mg |
| niacin, předformované (kyselina nikotinová + nikotinamid) | 12,00 mg |
| organické kyseliny, celkem | 0,00 g |
| polysacharidy, necelulózové, ve vodě rozpustné | 0,00 g |
| protein, celkem | 18,88 g |
| riboflavin | 2,46 mg |
| sacharózu | 0,00 g |
| selen, celkem | 51,00 ug |
| sladový cukr | 0,00 g |
| sodík | 69,00 mg |
| sterolů celkem | 11,00 mg |
| sůl | 175,81 mg |
| thiamin (vitamin b1) | 0,20 mg |
| tryptofan | 230,00 mg |
| tuk, celkem | 4,00 g |
| uhlohydrát, k dispozici | 3,42 g |
| vitamin e alfa-caroferol | 0,35 mg |
| vitaminů pyridoxin (hydrochlorid) | 0,98 mg |
| vitamín b-12 (kobalamin) | 21,00 ug |
| vitamín c (kyselina askorbová) | 20,00 mg |
| vitamín d | 0,21 ug |
| vitamín k, celkem | 0,40 ug |
| vlákno, celkem | 0,00 g |
| vlákno, nerozpustné ve vodě | 0,00 g |
| vápník | 6,00 mg |
| zinek | 4,50 mg |
| škrob, celkem | 0,00 g |
| železo, celkem | 8,30 mg |