Níže je složení jídla podle (Karafiátová omáčka, hotová omáčka - hmotnost 100 g) zdroje energie, kalorií a bílkovin, sacharidů, tuku, cukru a soli. Viz také přesné složení jídla.
| Energie | 112,81 kcal 472,14 kJ | % energie |
| Tlustý | 5,15 g | 43 % |
| Uhlohydrát | 4,82 g | 15 % |
| Protein | 11,56 g | 42 % |
| Cukr | 3,41 g | |
| Nasycený tuk | 1,68 g | |
| Sůl | 953,80 mg |
| Všechny nutriční faktory | Množství |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 32,13 mg |
| cukrové alkoholy | 0,00 g |
| cukry celkem | 3,41 g |
| draslík | 133,56 mg |
| ekvivalenty aktivity retinolu vitaminu a. | 27,87 ug |
| energie, vypočítané | 472,14 kJ |
| folát, celkem | 9,81 ug |
| fosfor | 75,40 mg |
| fruktosu | 0,41 g |
| galaktóza | 0,00 g |
| glukóza | 0,30 g |
| hořčíku | 11,34 mg |
| jodid (jód) | 3,66 ug |
| karotenoidy celkem | 160,40 ug |
| laktóza | 0,32 g |
| mastná kyselina 18: 2 cis, cis-6 (kyselina linolová) | 720,93 mg |
| mastná kyselina 18: 3 n-3 (kyselina alfa-linolenová) | 173,65 mg |
| mastná kyselina 20: 5 n-3 (epa) | 15,67 mg |
| mastná kyselina 22: 6 n-3 (dha) | 12,87 mg |
| mastné kyseliny celkem | 4,87 g |
| mastné kyseliny, celkem nasycené | 1,68 g |
| mastné kyseliny, celkové mononenasycené cis | 2,09 g |
| mastné kyseliny, celkové n-3 polynenasycené | 0,20 g |
| mastné kyseliny, celkové polynenasycené | 1,02 g |
| mastné kyseliny, celkové trans | 0,02 g |
| mastné kyseliny, celkový n-6 polynenasycený | 0,80 g |
| niacin ekvivalenty, celkem | 5,07 mg |
| niacin, předformované (kyselina nikotinová + nikotinamid) | 4,19 mg |
| organické kyseliny, celkem | 0,13 g |
| polysacharidy, necelulózové, ve vodě rozpustné | 0,06 g |
| protein, celkem | 11,56 g |
| riboflavin | 0,10 mg |
| sacharózu | 2,37 g |
| selen, celkem | 6,99 ug |
| sladový cukr | 0,00 g |
| sodík | 374,33 mg |
| sterolů celkem | 10,99 mg |
| sůl | 953,80 mg |
| thiamin (vitamin b1) | 0,05 mg |
| tryptofan | 127,90 mg |
| tuk, celkem | 5,15 g |
| uhlohydrát, k dispozici | 4,82 g |
| vitamin e alfa-caroferol | 0,79 mg |
| vitaminů pyridoxin (hydrochlorid) | 0,27 mg |
| vitamín b-12 (kobalamin) | 0,43 ug |
| vitamín c (kyselina askorbová) | 7,56 mg |
| vitamín d | 0,44 ug |
| vitamín k, celkem | 34,36 ug |
| vlákno, celkem | 0,18 g |
| vlákno, nerozpustné ve vodě | 0,11 g |
| vápník | 18,07 mg |
| zinek | 0,66 mg |
| škrob, celkem | 1,41 g |
| železo, celkem | 0,42 mg |