Níže je složení jídla podle (Karfiolový gratin, mléko s nízkým obsahem tuku - hmotnost 100 g) zdroje energie, kalorií a bílkovin, sacharidů, tuku, cukru a soli. Viz také přesné složení jídla.
| Energie | 94,65 kcal 396,25 kJ | % energie |
| Tlustý | 5,85 g | 58 % |
| Uhlohydrát | 4,98 g | 21 % |
| Protein | 4,79 g | 21 % |
| Cukr | 2,89 g | |
| Nasycený tuk | 2,51 g | |
| Sůl | 417,93 mg |
| Všechny nutriční faktory | Množství |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 9,88 mg |
| cukrové alkoholy | 0,00 g |
| cukry celkem | 2,89 g |
| draslík | 273,88 mg |
| ekvivalenty aktivity retinolu vitaminu a. | 33,35 ug |
| energie, vypočítané | 396,25 kJ |
| folát, celkem | 39,62 ug |
| fosfor | 110,60 mg |
| fruktosu | 0,52 g |
| galaktóza | 0,00 g |
| glukóza | 0,63 g |
| hořčíku | 16,24 mg |
| jodid (jód) | 16,15 ug |
| karotenoidy celkem | 41,20 ug |
| laktóza | 1,65 g |
| mastná kyselina 18: 2 cis, cis-6 (kyselina linolová) | 589,65 mg |
| mastná kyselina 18: 3 n-3 (kyselina alfa-linolenová) | 265,51 mg |
| mastná kyselina 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| mastná kyselina 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| mastné kyseliny celkem | 5,53 g |
| mastné kyseliny, celkem nasycené | 2,51 g |
| mastné kyseliny, celkové mononenasycené cis | 1,99 g |
| mastné kyseliny, celkové n-3 polynenasycené | 0,27 g |
| mastné kyseliny, celkové polynenasycené | 0,89 g |
| mastné kyseliny, celkové trans | 0,12 g |
| mastné kyseliny, celkový n-6 polynenasycený | 0,60 g |
| niacin ekvivalenty, celkem | 1,47 mg |
| niacin, předformované (kyselina nikotinová + nikotinamid) | 0,41 mg |
| organické kyseliny, celkem | 0,20 g |
| polysacharidy, necelulózové, ve vodě rozpustné | 0,43 g |
| protein, celkem | 4,79 g |
| riboflavin | 0,11 mg |
| sacharózu | 0,06 g |
| selen, celkem | 3,12 ug |
| sladový cukr | 0,03 g |
| sodík | 164,02 mg |
| sterolů celkem | 31,24 mg |
| sůl | 417,93 mg |
| thiamin (vitamin b1) | 0,06 mg |
| tryptofan | 73,20 mg |
| tuk, celkem | 5,85 g |
| uhlohydrát, k dispozici | 4,98 g |
| vitamin e alfa-caroferol | 0,57 mg |
| vitaminů pyridoxin (hydrochlorid) | 0,11 mg |
| vitamín b-12 (kobalamin) | 0,26 ug |
| vitamín c (kyselina askorbová) | 24,88 mg |
| vitamín d | 0,49 ug |
| vitamín k, celkem | 15,02 ug |
| vlákno, celkem | 1,41 g |
| vlákno, nerozpustné ve vodě | 0,76 g |
| vápník | 137,31 mg |
| zinek | 0,80 mg |
| škrob, celkem | 2,09 g |
| železo, celkem | 0,41 mg |