Níže je složení jídla podle (Kořenový zeleninový hash, bez brambor - hmotnost 100 g) zdroje energie, kalorií a bílkovin, sacharidů, tuku, cukru a soli. Viz také přesné složení jídla.
| Energie | 58,32 kcal 244,18 kJ | % energie |
| Tlustý | 2,46 g | 39 % |
| Uhlohydrát | 6,14 g | 52 % |
| Protein | 1,32 g | 9 % |
| Cukr | 4,46 g | |
| Nasycený tuk | 0,46 g | |
| Sůl | 115,44 mg |
| Všechny nutriční faktory | Množství |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 1,02 mg |
| cukrové alkoholy | 0,00 g |
| cukry celkem | 4,46 g |
| draslík | 441,49 mg |
| ekvivalenty aktivity retinolu vitaminu a. | 214,31 ug |
| energie, vypočítané | 244,18 kJ |
| folát, celkem | 50,20 ug |
| fosfor | 64,10 mg |
| fruktosu | 0,81 g |
| galaktóza | 0,00 g |
| glukóza | 0,94 g |
| hořčíku | 22,36 mg |
| jodid (jód) | 1,04 ug |
| karotenoidy celkem | 5742,40 ug |
| laktóza | 0,01 g |
| mastná kyselina 18: 2 cis, cis-6 (kyselina linolová) | 512,82 mg |
| mastná kyselina 18: 3 n-3 (kyselina alfa-linolenová) | 215,57 mg |
| mastná kyselina 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| mastná kyselina 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| mastné kyseliny celkem | 2,29 g |
| mastné kyseliny, celkem nasycené | 0,46 g |
| mastné kyseliny, celkové mononenasycené cis | 1,06 g |
| mastné kyseliny, celkové n-3 polynenasycené | 0,22 g |
| mastné kyseliny, celkové polynenasycené | 0,74 g |
| mastné kyseliny, celkové trans | 0,01 g |
| mastné kyseliny, celkový n-6 polynenasycený | 0,51 g |
| niacin ekvivalenty, celkem | 0,85 mg |
| niacin, předformované (kyselina nikotinová + nikotinamid) | 0,70 mg |
| organické kyseliny, celkem | 0,21 g |
| polysacharidy, necelulózové, ve vodě rozpustné | 1,31 g |
| protein, celkem | 1,32 g |
| riboflavin | 0,05 mg |
| sacharózu | 2,70 g |
| selen, celkem | 0,45 ug |
| sladový cukr | 0,00 g |
| sodík | 45,31 mg |
| sterolů celkem | 38,34 mg |
| sůl | 115,44 mg |
| thiamin (vitamin b1) | 0,08 mg |
| tryptofan | 17,60 mg |
| tuk, celkem | 2,46 g |
| uhlohydrát, k dispozici | 6,14 g |
| vitamin e alfa-caroferol | 0,89 mg |
| vitaminů pyridoxin (hydrochlorid) | 0,16 mg |
| vitamín b-12 (kobalamin) | 0,00 ug |
| vitamín c (kyselina askorbová) | 11,86 mg |
| vitamín d | 0,11 ug |
| vitamín k, celkem | 29,96 ug |
| vlákno, celkem | 3,02 g |
| vlákno, nerozpustné ve vodě | 2,04 g |
| vápník | 43,65 mg |
| zinek | 0,57 mg |
| škrob, celkem | 1,67 g |
| železo, celkem | 0,71 mg |