Níže je složení jídla podle (Krvavý chléb, žito a ječný chléb s krví - hmotnost 100 g) zdroje energie, kalorií a bílkovin, sacharidů, tuku, cukru a soli. Viz také přesné složení jídla.
| Energie | 130,02 kcal 544,60 kJ | % energie |
| Tlustý | 4,30 g | 31 % |
| Uhlohydrát | 13,96 g | 45 % |
| Protein | 7,54 g | 24 % |
| Cukr | 1,91 g | |
| Nasycený tuk | 0,79 g | |
| Sůl | 1381,30 mg |
| Všechny nutriční faktory | Množství |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 25,68 mg |
| cukrové alkoholy | 0,00 g |
| cukry celkem | 1,91 g |
| draslík | 151,17 mg |
| ekvivalenty aktivity retinolu vitaminu a. | 29,58 ug |
| energie, vypočítané | 544,60 kJ |
| folát, celkem | 9,40 ug |
| fosfor | 113,10 mg |
| fruktosu | 0,25 g |
| galaktóza | 0,00 g |
| glukóza | 0,33 g |
| hořčíku | 25,20 mg |
| jodid (jód) | 22,54 ug |
| karotenoidy celkem | 170,70 ug |
| laktóza | 0,01 g |
| mastná kyselina 18: 2 cis, cis-6 (kyselina linolová) | 907,54 mg |
| mastná kyselina 18: 3 n-3 (kyselina alfa-linolenová) | 305,08 mg |
| mastná kyselina 20: 5 n-3 (epa) | 0,84 mg |
| mastná kyselina 22: 6 n-3 (dha) | 0,33 mg |
| mastné kyseliny celkem | 3,92 g |
| mastné kyseliny, celkem nasycené | 0,79 g |
| mastné kyseliny, celkové mononenasycené cis | 1,85 g |
| mastné kyseliny, celkové n-3 polynenasycené | 0,31 g |
| mastné kyseliny, celkové polynenasycené | 1,23 g |
| mastné kyseliny, celkové trans | 0,02 g |
| mastné kyseliny, celkový n-6 polynenasycený | 0,91 g |
| niacin ekvivalenty, celkem | 2,03 mg |
| niacin, předformované (kyselina nikotinová + nikotinamid) | 0,64 mg |
| organické kyseliny, celkem | 0,00 g |
| polysacharidy, necelulózové, ve vodě rozpustné | 0,39 g |
| protein, celkem | 7,54 g |
| riboflavin | 0,04 mg |
| sacharózu | 1,25 g |
| selen, celkem | 4,40 ug |
| sladový cukr | 0,07 g |
| sodík | 542,11 mg |
| sterolů celkem | 36,91 mg |
| sůl | 1381,30 mg |
| thiamin (vitamin b1) | 0,08 mg |
| tryptofan | 108,90 mg |
| tuk, celkem | 4,30 g |
| uhlohydrát, k dispozici | 13,96 g |
| vitamin e alfa-caroferol | 1,01 mg |
| vitaminů pyridoxin (hydrochlorid) | 0,07 mg |
| vitamín b-12 (kobalamin) | 0,22 ug |
| vitamín c (kyselina askorbová) | 0,35 mg |
| vitamín d | 0,23 ug |
| vitamín k, celkem | 4,91 ug |
| vlákno, celkem | 2,52 g |
| vlákno, nerozpustné ve vodě | 2,08 g |
| vápník | 14,43 mg |
| zinek | 0,75 mg |
| škrob, celkem | 12,05 g |
| železo, celkem | 20,23 mg |