Níže je složení jídla podle (Mouka, žito, jemná žitná mouka - hmotnost 100 g) zdroje energie, kalorií a bílkovin, sacharidů, tuku, cukru a soli. Viz také přesné složení jídla.
| Energie | 341,06 kcal 1427,80 kJ | % energie |
| Tlustý | 1,50 g | 3 % |
| Uhlohydrát | 66,30 g | 84 % |
| Protein | 10,00 g | 13 % |
| Cukr | 0,50 g | |
| Nasycený tuk | 0,22 g | |
| Sůl | 8,92 mg |
| Všechny nutriční faktory | Množství |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 0,00 mg |
| cukrové alkoholy | 0,00 g |
| cukry celkem | 0,50 g |
| draslík | 290,00 mg |
| ekvivalenty aktivity retinolu vitaminu a. | 0,51 ug |
| energie, vypočítané | 1427,80 kJ |
| folát, celkem | 36,10 ug |
| fosfor | 190,00 mg |
| fruktosu | 0,10 g |
| galaktóza | 0,00 g |
| glukóza | 0,20 g |
| hořčíku | 56,00 mg |
| jodid (jód) | 10,00 ug |
| karotenoidy celkem | 208,70 ug |
| laktóza | 0,00 g |
| mastná kyselina 18: 2 cis, cis-6 (kyselina linolová) | 735,94 mg |
| mastná kyselina 18: 3 n-3 (kyselina alfa-linolenová) | 112,14 mg |
| mastná kyselina 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| mastná kyselina 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| mastné kyseliny celkem | 1,32 g |
| mastné kyseliny, celkem nasycené | 0,22 g |
| mastné kyseliny, celkové mononenasycené cis | 0,25 g |
| mastné kyseliny, celkové n-3 polynenasycené | 0,11 g |
| mastné kyseliny, celkové polynenasycené | 0,85 g |
| mastné kyseliny, celkové trans | 0,00 g |
| mastné kyseliny, celkový n-6 polynenasycený | 0,74 g |
| niacin ekvivalenty, celkem | 2,15 mg |
| niacin, předformované (kyselina nikotinová + nikotinamid) | 0,40 mg |
| polysacharidy, necelulózové, ve vodě rozpustné | 2,09 g |
| protein, celkem | 10,00 g |
| riboflavin | 0,20 mg |
| sacharózu | 0,20 g |
| selen, celkem | 1,00 ug |
| sladový cukr | 0,00 g |
| sodík | 3,50 mg |
| sterolů celkem | 54,80 mg |
| sůl | 8,92 mg |
| thiamin (vitamin b1) | 0,30 mg |
| tryptofan | 104,50 mg |
| tuk, celkem | 1,50 g |
| uhlohydrát, k dispozici | 66,30 g |
| vitamin e alfa-caroferol | 0,55 mg |
| vitaminů pyridoxin (hydrochlorid) | 0,16 mg |
| vitamín b-12 (kobalamin) | 0,00 ug |
| vitamín c (kyselina askorbová) | 0,00 mg |
| vitamín d | 0,00 ug |
| vitamín k, celkem | 5,61 ug |
| vlákno, celkem | 9,40 g |
| vlákno, nerozpustné ve vodě | 10,83 g |
| vápník | 22,00 mg |
| zinek | 1,90 mg |
| škrob, celkem | 65,80 g |
| železo, celkem | 2,20 mg |