Níže je složení jídla podle (Perníkový dort vyrobený ze sourmilku - hmotnost 100 g) zdroje energie, kalorií a bílkovin, sacharidů, tuku, cukru a soli. Viz také přesné složení jídla.
| Energie | 306,41 kcal 1282,22 kJ | % energie |
| Tlustý | 9,78 g | 28 % |
| Uhlohydrát | 47,51 g | 65 % |
| Protein | 5,09 g | 7 % |
| Cukr | 25,23 g | |
| Nasycený tuk | 3,83 g | |
| Sůl | 456,77 mg |
| Všechny nutriční faktory | Množství |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 9,24 mg |
| cukrové alkoholy | 0,00 g |
| cukry celkem | 25,23 g |
| draslík | 157,34 mg |
| ekvivalenty aktivity retinolu vitaminu a. | 31,62 ug |
| energie, vypočítané | 1282,22 kJ |
| folát, celkem | 8,26 ug |
| fosfor | 71,70 mg |
| fruktosu | 2,60 g |
| galaktóza | 0,00 g |
| glukóza | 2,68 g |
| hořčíku | 13,75 mg |
| jodid (jód) | 10,24 ug |
| karotenoidy celkem | 81,40 ug |
| laktóza | 0,70 g |
| mastná kyselina 18: 2 cis, cis-6 (kyselina linolová) | 1142,89 mg |
| mastná kyselina 18: 3 n-3 (kyselina alfa-linolenová) | 398,33 mg |
| mastná kyselina 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| mastná kyselina 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| mastné kyseliny celkem | 9,11 g |
| mastné kyseliny, celkem nasycené | 3,83 g |
| mastné kyseliny, celkové mononenasycené cis | 3,53 g |
| mastné kyseliny, celkové n-3 polynenasycené | 0,40 g |
| mastné kyseliny, celkové polynenasycené | 1,59 g |
| mastné kyseliny, celkové trans | 0,16 g |
| mastné kyseliny, celkový n-6 polynenasycený | 1,15 g |
| niacin ekvivalenty, celkem | 1,21 mg |
| niacin, předformované (kyselina nikotinová + nikotinamid) | 0,36 mg |
| organické kyseliny, celkem | 0,59 g |
| polysacharidy, necelulózové, ve vodě rozpustné | 0,53 g |
| protein, celkem | 5,09 g |
| riboflavin | 0,08 mg |
| sacharózu | 19,25 g |
| selen, celkem | 3,62 ug |
| sladový cukr | 0,00 g |
| sodík | 179,27 mg |
| sterolů celkem | 51,26 mg |
| sůl | 456,77 mg |
| thiamin (vitamin b1) | 0,04 mg |
| tryptofan | 59,20 mg |
| tuk, celkem | 9,78 g |
| uhlohydrát, k dispozici | 47,51 g |
| vitamin e alfa-caroferol | 1,03 mg |
| vitaminů pyridoxin (hydrochlorid) | 0,06 mg |
| vitamín b-12 (kobalamin) | 0,11 ug |
| vitamín c (kyselina askorbová) | 0,26 mg |
| vitamín d | 1,09 ug |
| vitamín k, celkem | 7,18 ug |
| vlákno, celkem | 2,29 g |
| vlákno, nerozpustné ve vodě | 1,25 g |
| vápník | 55,04 mg |
| zinek | 0,44 mg |
| škrob, celkem | 21,78 g |
| železo, celkem | 0,64 mg |