Níže je složení jídla podle (Úhoř - hmotnost 100 g) zdroje energie, kalorií a bílkovin, sacharidů, tuku, cukru a soli. Viz také přesné složení jídla.
| Energie | 349,67 kcal 1463,00 kJ | % energie |
| Tlustý | 31,50 g | 80 % |
| Uhlohydrát | 0,00 g | 0 % |
| Protein | 17,50 g | 20 % |
| Cukr | 0,00 g | |
| Nasycený tuk | 8,56 g | |
| Sůl | 214,03 mg |
| Všechny nutriční faktory | Množství |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 62,90 mg |
| cukrové alkoholy | 0,00 g |
| cukry celkem | 0,00 g |
| draslík | 280,00 mg |
| ekvivalenty aktivity retinolu vitaminu a. | 2500,00 ug |
| energie, vypočítané | 1463,00 kJ |
| folát, celkem | 14,00 ug |
| fosfor | 390,00 mg |
| fruktosu | 0,00 g |
| glukóza | 0,00 g |
| hořčíku | 26,00 mg |
| jodid (jód) | 60,00 ug |
| karotenoidy celkem | 0,00 ug |
| laktóza | 0,00 g |
| mastná kyselina 18: 2 cis, cis-6 (kyselina linolová) | 970,00 mg |
| mastná kyselina 18: 3 n-3 (kyselina alfa-linolenová) | 420,00 mg |
| mastná kyselina 20: 5 n-3 (epa) | 1300,00 mg |
| mastná kyselina 22: 6 n-3 (dha) | 2100,00 mg |
| mastné kyseliny celkem | 28,38 g |
| mastné kyseliny, celkem nasycené | 8,56 g |
| mastné kyseliny, celkové mononenasycené cis | 13,28 g |
| mastné kyseliny, celkové n-3 polynenasycené | 4,83 g |
| mastné kyseliny, celkové polynenasycené | 6,54 g |
| mastné kyseliny, celkové trans | 0,00 g |
| mastné kyseliny, celkový n-6 polynenasycený | 1,71 g |
| niacin ekvivalenty, celkem | 6,06 mg |
| niacin, předformované (kyselina nikotinová + nikotinamid) | 2,60 mg |
| organické kyseliny, celkem | 0,00 g |
| polysacharidy, necelulózové, ve vodě rozpustné | 0,00 g |
| protein, celkem | 17,50 g |
| riboflavin | 0,25 mg |
| sacharózu | 0,00 g |
| selen, celkem | 57,00 ug |
| sladový cukr | 0,00 g |
| sodík | 84,00 mg |
| sterolů celkem | 0,00 mg |
| sůl | 214,03 mg |
| thiamin (vitamin b1) | 0,06 mg |
| tryptofan | 207,00 mg |
| tuk, celkem | 31,50 g |
| uhlohydrát, k dispozici | 0,00 g |
| vitamin e alfa-caroferol | 8,00 mg |
| vitaminů pyridoxin (hydrochlorid) | 0,24 mg |
| vitamín b-12 (kobalamin) | 1,00 ug |
| vitamín c (kyselina askorbová) | 0,00 mg |
| vitamín d | 25,60 ug |
| vitamín k, celkem | 0,02 ug |
| vlákno, celkem | 0,00 g |
| vlákno, nerozpustné ve vodě | 0,00 g |
| vápník | 19,00 mg |
| zinek | 2,67 mg |
| škrob, celkem | 0,00 g |
| železo, celkem | 1,00 mg |