Níže je složení jídla podle (Vepřové maso, kassler steak, smažené - hmotnost 100 g) zdroje energie, kalorií a bílkovin, sacharidů, tuku, cukru a soli. Viz také přesné složení jídla.
| Energie | 275,33 kcal 1152,61 kJ | % energie |
| Tlustý | 20,69 g | 67 % |
| Uhlohydrát | 0,00 g | 0 % |
| Protein | 22,78 g | 33 % |
| Cukr | 0,00 g | |
| Nasycený tuk | 7,77 g | |
| Sůl | 450,29 mg |
| Všechny nutriční faktory | Množství |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 66,42 mg |
| cukrové alkoholy | 0,00 g |
| cukry celkem | 0,00 g |
| draslík | 355,95 mg |
| ekvivalenty aktivity retinolu vitaminu a. | 11,47 ug |
| energie, vypočítané | 1152,61 kJ |
| folát, celkem | 2,01 ug |
| fosfor | 203,70 mg |
| fruktosu | 0,00 g |
| galaktóza | 0,00 g |
| glukóza | 0,00 g |
| hořčíku | 25,55 mg |
| jodid (jód) | 11,80 ug |
| karotenoidy celkem | 1,80 ug |
| laktóza | 0,00 g |
| mastná kyselina 18: 2 cis, cis-6 (kyselina linolová) | 1929,44 mg |
| mastná kyselina 18: 3 n-3 (kyselina alfa-linolenová) | 295,11 mg |
| mastná kyselina 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| mastná kyselina 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| mastné kyseliny celkem | 19,44 g |
| mastné kyseliny, celkem nasycené | 7,77 g |
| mastné kyseliny, celkové mononenasycené cis | 9,12 g |
| mastné kyseliny, celkové n-3 polynenasycené | 0,32 g |
| mastné kyseliny, celkové polynenasycené | 2,45 g |
| mastné kyseliny, celkové trans | 0,05 g |
| mastné kyseliny, celkový n-6 polynenasycený | 2,02 g |
| niacin ekvivalenty, celkem | 8,91 mg |
| niacin, předformované (kyselina nikotinová + nikotinamid) | 7,11 mg |
| organické kyseliny, celkem | 0,00 g |
| polysacharidy, necelulózové, ve vodě rozpustné | 0,00 g |
| protein, celkem | 22,78 g |
| riboflavin | 0,16 mg |
| sacharózu | 0,00 g |
| selen, celkem | 24,77 ug |
| sladový cukr | 0,00 g |
| sodík | 176,72 mg |
| sterolů celkem | 8,01 mg |
| sůl | 450,29 mg |
| thiamin (vitamin b1) | 0,84 mg |
| tryptofan | 241,30 mg |
| tuk, celkem | 20,69 g |
| uhlohydrát, k dispozici | 0,00 g |
| vitamin e alfa-caroferol | 0,63 mg |
| vitaminů pyridoxin (hydrochlorid) | 0,46 mg |
| vitamín b-12 (kobalamin) | 0,66 ug |
| vitamín c (kyselina askorbová) | 0,00 mg |
| vitamín d | 0,72 ug |
| vitamín k, celkem | 3,68 ug |
| vlákno, celkem | 0,00 g |
| vlákno, nerozpustné ve vodě | 0,00 g |
| vápník | 10,15 mg |
| zinek | 4,19 mg |
| škrob, celkem | 0,00 g |
| železo, celkem | 1,40 mg |