Níže je složení jídla podle (Vícebarevný chléb, tmavý chléb, přirozeně bez lepku - hmotnost 100 g) zdroje energie, kalorií a bílkovin, sacharidů, tuku, cukru a soli. Viz také přesné složení jídla.
| Energie | 261,47 kcal 1094,19 kJ | % energie |
| Tlustý | 4,16 g | 15 % |
| Uhlohydrát | 49,31 g | 80 % |
| Protein | 3,79 g | 5 % |
| Cukr | 5,24 g | |
| Nasycený tuk | 0,76 g | |
| Sůl | 999,38 mg |
| Všechny nutriční faktory | Množství |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 0,12 mg |
| cukrové alkoholy | 0,00 g |
| cukry celkem | 5,24 g |
| draslík | 109,27 mg |
| ekvivalenty aktivity retinolu vitaminu a. | 0,46 ug |
| energie, vypočítané | 1094,19 kJ |
| folát, celkem | 39,35 ug |
| fosfor | 57,50 mg |
| fruktosu | 1,54 g |
| galaktóza | 0,00 g |
| glukóza | 1,66 g |
| hořčíku | 18,22 mg |
| jodid (jód) | 2,25 ug |
| karotenoidy celkem | 11,80 ug |
| laktóza | 0,00 g |
| mastná kyselina 18: 2 cis, cis-6 (kyselina linolová) | 812,61 mg |
| mastná kyselina 18: 3 n-3 (kyselina alfa-linolenová) | 269,09 mg |
| mastná kyselina 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| mastná kyselina 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| mastné kyseliny celkem | 3,81 g |
| mastné kyseliny, celkem nasycené | 0,76 g |
| mastné kyseliny, celkové mononenasycené cis | 1,97 g |
| mastné kyseliny, celkové n-3 polynenasycené | 0,27 g |
| mastné kyseliny, celkové polynenasycené | 1,08 g |
| mastné kyseliny, celkové trans | 0,00 g |
| mastné kyseliny, celkový n-6 polynenasycený | 0,81 g |
| niacin ekvivalenty, celkem | 1,65 mg |
| niacin, předformované (kyselina nikotinová + nikotinamid) | 1,19 mg |
| organické kyseliny, celkem | 0,09 g |
| polysacharidy, necelulózové, ve vodě rozpustné | 2,95 g |
| protein, celkem | 3,79 g |
| riboflavin | 0,08 mg |
| sacharózu | 1,77 g |
| selen, celkem | 5,22 ug |
| sladový cukr | 0,00 g |
| sodík | 392,22 mg |
| sterolů celkem | 36,87 mg |
| sůl | 999,38 mg |
| thiamin (vitamin b1) | 0,03 mg |
| tryptofan | 38,00 mg |
| tuk, celkem | 4,16 g |
| uhlohydrát, k dispozici | 49,31 g |
| vitamin e alfa-caroferol | 0,59 mg |
| vitaminů pyridoxin (hydrochlorid) | 0,05 mg |
| vitamín b-12 (kobalamin) | 0,00 ug |
| vitamín c (kyselina askorbová) | 0,00 mg |
| vitamín d | 0,00 ug |
| vitamín k, celkem | 5,56 ug |
| vlákno, celkem | 4,52 g |
| vlákno, nerozpustné ve vodě | 3,57 g |
| vápník | 13,27 mg |
| zinek | 0,64 mg |
| škrob, celkem | 44,07 g |
| železo, celkem | 0,74 mg |