Níže je složení jídla podle (Žitný chléb, celozrnné žito, brambor, ruispalat - hmotnost 100 g) zdroje energie, kalorií a bílkovin, sacharidů, tuku, cukru a soli. Viz také přesné složení jídla.
| Energie | 279,40 kcal 1169,44 kJ | % energie |
| Tlustý | 1,90 g | 4 % |
| Uhlohydrát | 50,96 g | 83 % |
| Protein | 8,18 g | 13 % |
| Cukr | 2,00 g | |
| Nasycený tuk | 0,24 g | |
| Sůl | 1203,40 mg |
| Všechny nutriční faktory | Množství |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 0,16 mg |
| cukrové alkoholy | 0,00 g |
| cukry celkem | 2,00 g |
| draslík | 447,79 mg |
| ekvivalenty aktivity retinolu vitaminu a. | 0,48 ug |
| energie, vypočítané | 1169,44 kJ |
| folát, celkem | 41,54 ug |
| fosfor | 214,30 mg |
| fruktosu | 0,29 g |
| galaktóza | 0,00 g |
| glukóza | 0,38 g |
| hořčíku | 70,00 mg |
| jodid (jód) | 32,09 ug |
| karotenoidy celkem | 147,30 ug |
| laktóza | 0,25 g |
| mastná kyselina 18: 2 cis, cis-6 (kyselina linolová) | 601,04 mg |
| mastná kyselina 18: 3 n-3 (kyselina alfa-linolenová) | 86,33 mg |
| mastná kyselina 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| mastná kyselina 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| mastné kyseliny celkem | 1,27 g |
| mastné kyseliny, celkem nasycené | 0,24 g |
| mastné kyseliny, celkové mononenasycené cis | 0,29 g |
| mastné kyseliny, celkové n-3 polynenasycené | 0,09 g |
| mastné kyseliny, celkové polynenasycené | 0,71 g |
| mastné kyseliny, celkové trans | 0,03 g |
| mastné kyseliny, celkový n-6 polynenasycený | 0,60 g |
| niacin ekvivalenty, celkem | 1,93 mg |
| niacin, předformované (kyselina nikotinová + nikotinamid) | 0,53 mg |
| organické kyseliny, celkem | 0,14 g |
| polysacharidy, necelulózové, ve vodě rozpustné | 1,71 g |
| protein, celkem | 8,18 g |
| riboflavin | 0,12 mg |
| sacharózu | 0,73 g |
| selen, celkem | 4,44 ug |
| sladový cukr | 0,34 g |
| sodík | 472,29 mg |
| sterolů celkem | 68,54 mg |
| sůl | 1203,40 mg |
| thiamin (vitamin b1) | 0,17 mg |
| tryptofan | 90,40 mg |
| tuk, celkem | 1,90 g |
| uhlohydrát, k dispozici | 50,96 g |
| vitamin e alfa-caroferol | 0,66 mg |
| vitaminů pyridoxin (hydrochlorid) | 0,22 mg |
| vitamín b-12 (kobalamin) | 0,00 ug |
| vitamín c (kyselina askorbová) | 1,04 mg |
| vitamín d | 0,00 ug |
| vitamín k, celkem | 3,86 ug |
| vlákno, celkem | 11,48 g |
| vlákno, nerozpustné ve vodě | 8,13 g |
| vápník | 34,14 mg |
| zinek | 1,92 mg |
| škrob, celkem | 48,96 g |
| železo, celkem | 2,17 mg |