Níže je složení jídla podle (Žitný chléb, vodu, žito a tmavou pšeničnou mouku - hmotnost 100 g) zdroje energie, kalorií a bílkovin, sacharidů, tuku, cukru a soli. Viz také přesné složení jídla.
| Energie | 222,99 kcal 933,10 kJ | % energie |
| Tlustý | 1,40 g | 4 % |
| Uhlohydrát | 41,53 g | 82 % |
| Protein | 7,36 g | 14 % |
| Cukr | 1,22 g | |
| Nasycený tuk | 0,17 g | |
| Sůl | 602,73 mg |
| Všechny nutriční faktory | Množství |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 0,00 mg |
| cukrové alkoholy | 0,00 g |
| cukry celkem | 1,22 g |
| draslík | 233,90 mg |
| ekvivalenty aktivity retinolu vitaminu a. | 0,29 ug |
| energie, vypočítané | 933,10 kJ |
| folát, celkem | 18,50 ug |
| fosfor | 182,20 mg |
| fruktosu | 0,10 g |
| galaktóza | 0,00 g |
| glukóza | 0,19 g |
| hořčíku | 56,35 mg |
| jodid (jód) | 20,08 ug |
| karotenoidy celkem | 145,60 ug |
| laktóza | 0,00 g |
| mastná kyselina 18: 2 cis, cis-6 (kyselina linolová) | 563,75 mg |
| mastná kyselina 18: 3 n-3 (kyselina alfa-linolenová) | 60,96 mg |
| mastná kyselina 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| mastná kyselina 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| mastné kyseliny celkem | 0,98 g |
| mastné kyseliny, celkem nasycené | 0,17 g |
| mastné kyseliny, celkové mononenasycené cis | 0,18 g |
| mastné kyseliny, celkové n-3 polynenasycené | 0,06 g |
| mastné kyseliny, celkové polynenasycené | 0,63 g |
| mastné kyseliny, celkové trans | 0,00 g |
| mastné kyseliny, celkový n-6 polynenasycený | 0,56 g |
| niacin ekvivalenty, celkem | 2,74 mg |
| niacin, předformované (kyselina nikotinová + nikotinamid) | 1,36 mg |
| organické kyseliny, celkem | 0,00 g |
| polysacharidy, necelulózové, ve vodě rozpustné | 1,04 g |
| protein, celkem | 7,36 g |
| riboflavin | 0,08 mg |
| sacharózu | 0,51 g |
| selen, celkem | 5,35 ug |
| sladový cukr | 0,43 g |
| sodík | 236,55 mg |
| sterolů celkem | 53,26 mg |
| sůl | 602,73 mg |
| thiamin (vitamin b1) | 0,20 mg |
| tryptofan | 100,60 mg |
| tuk, celkem | 1,40 g |
| uhlohydrát, k dispozici | 41,53 g |
| vitamin e alfa-caroferol | 0,84 mg |
| vitaminů pyridoxin (hydrochlorid) | 0,09 mg |
| vitamín b-12 (kobalamin) | 0,00 ug |
| vitamín c (kyselina askorbová) | 0,00 mg |
| vitamín d | 0,00 ug |
| vitamín k, celkem | 2,50 ug |
| vlákno, celkem | 6,30 g |
| vlákno, nerozpustné ve vodě | 5,16 g |
| vápník | 21,28 mg |
| zinek | 1,62 mg |
| škrob, celkem | 40,31 g |
| železo, celkem | 1,89 mg |