Níže je složení jídla podle (Bochník, ryba v žitné kůře - hmotnost 100 g) zdroje energie, kalorií a bílkovin, sacharidů, tuku, cukru a soli. Viz také přesné složení jídla.
| Energie | 232,07 kcal 971,47 kJ | % energie |
| Tlustý | 9,90 g | 38 % |
| Uhlohydrát | 21,75 g | 39 % |
| Protein | 12,18 g | 23 % |
| Cukr | 0,57 g | |
| Nasycený tuk | 2,42 g | |
| Sůl | 1545,46 mg |
| Všechny nutriční faktory | Množství |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 35,87 mg |
| cukrové alkoholy | 0,00 g |
| cukry celkem | 0,57 g |
| draslík | 264,52 mg |
| ekvivalenty aktivity retinolu vitaminu a. | 51,29 ug |
| energie, vypočítané | 971,47 kJ |
| folát, celkem | 12,27 ug |
| fosfor | 206,80 mg |
| fruktosu | 0,06 g |
| galaktóza | 0,00 g |
| glukóza | 0,08 g |
| hořčíku | 36,50 mg |
| jodid (jód) | 50,06 ug |
| karotenoidy celkem | 54,60 ug |
| laktóza | 0,01 g |
| mastná kyselina 18: 2 cis, cis-6 (kyselina linolová) | 1523,13 mg |
| mastná kyselina 18: 3 n-3 (kyselina alfa-linolenová) | 442,89 mg |
| mastná kyselina 20: 5 n-3 (epa) | 112,78 mg |
| mastná kyselina 22: 6 n-3 (dha) | 115,95 mg |
| mastné kyseliny celkem | 9,01 g |
| mastné kyseliny, celkem nasycené | 2,42 g |
| mastné kyseliny, celkové mononenasycené cis | 3,96 g |
| mastné kyseliny, celkové n-3 polynenasycené | 0,78 g |
| mastné kyseliny, celkové polynenasycené | 2,44 g |
| mastné kyseliny, celkové trans | 0,05 g |
| mastné kyseliny, celkový n-6 polynenasycený | 1,62 g |
| niacin ekvivalenty, celkem | 4,35 mg |
| niacin, předformované (kyselina nikotinová + nikotinamid) | 2,36 mg |
| organické kyseliny, celkem | 0,00 g |
| polysacharidy, necelulózové, ve vodě rozpustné | 0,60 g |
| protein, celkem | 12,18 g |
| riboflavin | 0,08 mg |
| sacharózu | 0,22 g |
| selen, celkem | 12,20 ug |
| sladový cukr | 0,21 g |
| sodík | 606,54 mg |
| sterolů celkem | 47,72 mg |
| sůl | 1545,46 mg |
| thiamin (vitamin b1) | 0,13 mg |
| tryptofan | 154,90 mg |
| tuk, celkem | 9,90 g |
| uhlohydrát, k dispozici | 21,75 g |
| vitamin e alfa-caroferol | 1,70 mg |
| vitaminů pyridoxin (hydrochlorid) | 0,17 mg |
| vitamín b-12 (kobalamin) | 0,70 ug |
| vitamín c (kyselina askorbová) | 0,00 mg |
| vitamín d | 3,80 ug |
| vitamín k, celkem | 6,66 ug |
| vlákno, celkem | 3,53 g |
| vlákno, nerozpustné ve vodě | 2,86 g |
| vápník | 86,27 mg |
| zinek | 2,43 mg |
| škrob, celkem | 21,17 g |
| železo, celkem | 1,23 mg |