Níže je složení jídla podle (Crème brûlée - hmotnost 100 g) zdroje energie, kalorií a bílkovin, sacharidů, tuku, cukru a soli. Viz také přesné složení jídla.
| Energie | 396,75 kcal 1660,65 kJ | % energie |
| Tlustý | 34,00 g | 77 % |
| Uhlohydrát | 19,52 g | 19 % |
| Protein | 4,11 g | 4 % |
| Cukr | 19,52 g | |
| Nasycený tuk | 20,92 g | |
| Sůl | 80,83 mg |
| Všechny nutriční faktory | Množství |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 251,39 mg |
| cukrové alkoholy | 0,00 g |
| cukry celkem | 19,52 g |
| draslík | 96,29 mg |
| ekvivalenty aktivity retinolu vitaminu a. | 350,43 ug |
| energie, vypočítané | 1660,65 kJ |
| folát, celkem | 23,56 ug |
| fosfor | 130,30 mg |
| fruktosu | 0,00 g |
| galaktóza | 0,00 g |
| glukóza | 0,03 g |
| hořčíku | 7,51 mg |
| jodid (jód) | 25,96 ug |
| karotenoidy celkem | 365,40 ug |
| laktóza | 2,53 g |
| mastná kyselina 18: 2 cis, cis-6 (kyselina linolová) | 828,33 mg |
| mastná kyselina 18: 3 n-3 (kyselina alfa-linolenová) | 141,21 mg |
| mastná kyselina 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| mastná kyselina 22: 6 n-3 (dha) | 52,64 mg |
| mastné kyseliny celkem | 31,60 g |
| mastné kyseliny, celkem nasycené | 20,92 g |
| mastné kyseliny, celkové mononenasycené cis | 8,48 g |
| mastné kyseliny, celkové n-3 polynenasycené | 0,19 g |
| mastné kyseliny, celkové polynenasycené | 1,31 g |
| mastné kyseliny, celkové trans | 0,87 g |
| mastné kyseliny, celkový n-6 polynenasycený | 0,96 g |
| niacin ekvivalenty, celkem | 0,91 mg |
| niacin, předformované (kyselina nikotinová + nikotinamid) | 0,09 mg |
| organické kyseliny, celkem | 0,08 g |
| polysacharidy, necelulózové, ve vodě rozpustné | 0,00 g |
| protein, celkem | 4,11 g |
| riboflavin | 0,20 mg |
| sacharózu | 16,96 g |
| selen, celkem | 16,28 ug |
| sladový cukr | 0,00 g |
| sodík | 31,72 mg |
| sterolů celkem | 0,00 mg |
| sůl | 80,83 mg |
| thiamin (vitamin b1) | 0,06 mg |
| tryptofan | 52,80 mg |
| tuk, celkem | 34,00 g |
| uhlohydrát, k dispozici | 19,52 g |
| vitamin e alfa-caroferol | 1,39 mg |
| vitaminů pyridoxin (hydrochlorid) | 0,08 mg |
| vitamín b-12 (kobalamin) | 1,05 ug |
| vitamín c (kyselina askorbová) | 0,54 mg |
| vitamín d | 1,17 ug |
| vitamín k, celkem | 9,19 ug |
| vlákno, celkem | 0,00 g |
| vlákno, nerozpustné ve vodě | 0,00 g |
| vápník | 80,47 mg |
| zinek | 1,05 mg |
| škrob, celkem | 0,00 g |
| železo, celkem | 0,88 mg |