Níže je složení jídla podle (Duhový pstruhový bochník, ryby na žatecké kůře - hmotnost 100 g) zdroje energie, kalorií a bílkovin, sacharidů, tuku, cukru a soli. Viz také přesné složení jídla.
| Energie | 240,68 kcal 1007,55 kJ | % energie |
| Tlustý | 11,55 g | 44 % |
| Uhlohydrát | 21,70 g | 37 % |
| Protein | 11,07 g | 19 % |
| Cukr | 0,40 g | |
| Nasycený tuk | 2,70 g | |
| Sůl | 1521,49 mg |
| Všechny nutriční faktory | Množství |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 27,21 mg |
| cukrové alkoholy | 0,00 g |
| cukry celkem | 0,40 g |
| draslík | 270,60 mg |
| ekvivalenty aktivity retinolu vitaminu a. | 25,86 ug |
| energie, vypočítané | 1007,55 kJ |
| folát, celkem | 11,56 ug |
| fosfor | 175,10 mg |
| fruktosu | 0,04 g |
| galaktóza | 0,00 g |
| glukóza | 0,06 g |
| hořčíku | 30,71 mg |
| jodid (jód) | 48,44 ug |
| karotenoidy celkem | 295,00 ug |
| laktóza | 0,01 g |
| mastná kyselina 18: 2 cis, cis-6 (kyselina linolová) | 1596,00 mg |
| mastná kyselina 18: 3 n-3 (kyselina alfa-linolenová) | 409,61 mg |
| mastná kyselina 20: 5 n-3 (epa) | 136,28 mg |
| mastná kyselina 22: 6 n-3 (dha) | 422,91 mg |
| mastné kyseliny celkem | 10,77 g |
| mastné kyseliny, celkem nasycené | 2,70 g |
| mastné kyseliny, celkové mononenasycené cis | 5,10 g |
| mastné kyseliny, celkové n-3 polynenasycené | 1,12 g |
| mastné kyseliny, celkové polynenasycené | 2,83 g |
| mastné kyseliny, celkové trans | 0,04 g |
| mastné kyseliny, celkový n-6 polynenasycený | 1,65 g |
| niacin ekvivalenty, celkem | 5,52 mg |
| niacin, předformované (kyselina nikotinová + nikotinamid) | 3,89 mg |
| organické kyseliny, celkem | 0,00 g |
| polysacharidy, necelulózové, ve vodě rozpustné | 0,56 g |
| protein, celkem | 11,07 g |
| riboflavin | 0,09 mg |
| sacharózu | 0,14 g |
| selen, celkem | 8,25 ug |
| sladový cukr | 0,15 g |
| sodík | 597,13 mg |
| sterolů celkem | 41,45 mg |
| sůl | 1521,49 mg |
| thiamin (vitamin b1) | 0,14 mg |
| tryptofan | 141,40 mg |
| tuk, celkem | 11,55 g |
| uhlohydrát, k dispozici | 21,70 g |
| vitamin e alfa-caroferol | 1,53 mg |
| vitaminů pyridoxin (hydrochlorid) | 0,25 mg |
| vitamín b-12 (kobalamin) | 1,60 ug |
| vitamín c (kyselina askorbová) | 0,00 mg |
| vitamín d | 3,09 ug |
| vitamín k, celkem | 7,53 ug |
| vlákno, celkem | 2,91 g |
| vlákno, nerozpustné ve vodě | 2,70 g |
| vápník | 59,48 mg |
| zinek | 0,97 mg |
| škrob, celkem | 21,30 g |
| železo, celkem | 0,92 mg |