Níže je složení jídla podle (Guláš s bramborovým, rutabagovým a žitným těsto - hmotnost 100 g) zdroje energie, kalorií a bílkovin, sacharidů, tuku, cukru a soli. Viz také přesné složení jídla.
| Energie | 43,26 kcal 181,88 kJ | % energie |
| Tlustý | 1,54 g | 27 % |
| Uhlohydrát | 5,70 g | 61 % |
| Protein | 1,14 g | 12 % |
| Cukr | 2,56 g | |
| Nasycený tuk | 0,88 g | |
| Sůl | 504,91 mg |
| Všechny nutriční faktory | Množství |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 2,90 mg |
| cukrové alkoholy | 0,00 g |
| cukry celkem | 2,56 g |
| draslík | 253,60 mg |
| ekvivalenty aktivity retinolu vitaminu a. | 13,69 ug |
| energie, vypočítané | 181,88 kJ |
| folát, celkem | 9,47 ug |
| fosfor | 46,10 mg |
| fruktosu | 0,83 g |
| galaktóza | 0,00 g |
| glukóza | 1,16 g |
| hořčíku | 16,84 mg |
| jodid (jód) | 13,96 ug |
| karotenoidy celkem | 59,10 ug |
| laktóza | 0,28 g |
| mastná kyselina 18: 2 cis, cis-6 (kyselina linolová) | 46,61 mg |
| mastná kyselina 18: 3 n-3 (kyselina alfa-linolenová) | 51,03 mg |
| mastná kyselina 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| mastná kyselina 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| mastné kyseliny celkem | 1,33 g |
| mastné kyseliny, celkem nasycené | 0,88 g |
| mastné kyseliny, celkové mononenasycené cis | 0,31 g |
| mastné kyseliny, celkové n-3 polynenasycené | 0,05 g |
| mastné kyseliny, celkové polynenasycené | 0,11 g |
| mastné kyseliny, celkové trans | 0,04 g |
| mastné kyseliny, celkový n-6 polynenasycený | 0,05 g |
| niacin ekvivalenty, celkem | 0,82 mg |
| niacin, předformované (kyselina nikotinová + nikotinamid) | 0,76 mg |
| organické kyseliny, celkem | 0,33 g |
| polysacharidy, necelulózové, ve vodě rozpustné | 0,48 g |
| protein, celkem | 1,14 g |
| riboflavin | 0,04 mg |
| sacharózu | 0,29 g |
| selen, celkem | 0,52 ug |
| sladový cukr | 0,01 g |
| sodík | 198,16 mg |
| sterolů celkem | 9,51 mg |
| sůl | 504,91 mg |
| thiamin (vitamin b1) | 0,06 mg |
| tryptofan | 14,50 mg |
| tuk, celkem | 1,54 g |
| uhlohydrát, k dispozici | 5,70 g |
| vitamin e alfa-caroferol | 0,05 mg |
| vitaminů pyridoxin (hydrochlorid) | 0,07 mg |
| vitamín b-12 (kobalamin) | 0,02 ug |
| vitamín c (kyselina askorbová) | 15,80 mg |
| vitamín d | 0,01 ug |
| vitamín k, celkem | 1,65 ug |
| vlákno, celkem | 1,41 g |
| vlákno, nerozpustné ve vodě | 0,98 g |
| vápník | 29,41 mg |
| zinek | 0,22 mg |
| škrob, celkem | 3,14 g |
| železo, celkem | 0,32 mg |