Níže je složení jídla podle (Houbový ječmen kastrol - hmotnost 100 g) zdroje energie, kalorií a bílkovin, sacharidů, tuku, cukru a soli. Viz také přesné složení jídla.
| Energie | 60,23 kcal 252,80 kJ | % energie |
| Tlustý | 3,10 g | 53 % |
| Uhlohydrát | 5,71 g | 39 % |
| Protein | 1,90 g | 8 % |
| Cukr | 0,34 g | |
| Nasycený tuk | 0,62 g | |
| Sůl | 792,97 mg |
| Všechny nutriční faktory | Množství |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 22,97 mg |
| cukry celkem | 0,34 g |
| draslík | 132,65 mg |
| ekvivalenty aktivity retinolu vitaminu a. | 23,13 ug |
| energie, vypočítané | 252,80 kJ |
| folát, celkem | 9,47 ug |
| fosfor | 51,70 mg |
| fruktosu | 0,02 g |
| galaktóza | 0,00 g |
| glukóza | 0,28 g |
| hořčíku | 8,71 mg |
| jodid (jód) | 4,35 ug |
| karotenoidy celkem | 58,10 ug |
| laktóza | 0,01 g |
| mastná kyselina 18: 2 cis, cis-6 (kyselina linolová) | 619,66 mg |
| mastná kyselina 18: 3 n-3 (kyselina alfa-linolenová) | 177,81 mg |
| mastná kyselina 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| mastná kyselina 22: 6 n-3 (dha) | 6,51 mg |
| mastné kyseliny celkem | 2,88 g |
| mastné kyseliny, celkem nasycené | 0,62 g |
| mastné kyseliny, celkové mononenasycené cis | 1,36 g |
| mastné kyseliny, celkové n-3 polynenasycené | 0,18 g |
| mastné kyseliny, celkové polynenasycené | 0,82 g |
| mastné kyseliny, celkové trans | 0,01 g |
| mastné kyseliny, celkový n-6 polynenasycený | 0,63 g |
| niacin ekvivalenty, celkem | 2,11 mg |
| niacin, předformované (kyselina nikotinová + nikotinamid) | 1,84 mg |
| organické kyseliny, celkem | 0,04 g |
| polysacharidy, necelulózové, ve vodě rozpustné | 0,14 g |
| protein, celkem | 1,90 g |
| riboflavin | 0,14 mg |
| sacharózu | 0,04 g |
| selen, celkem | 13,64 ug |
| sladový cukr | 0,00 g |
| sodík | 311,21 mg |
| sterolů celkem | 20,80 mg |
| sůl | 792,97 mg |
| thiamin (vitamin b1) | 0,04 mg |
| tryptofan | 30,20 mg |
| tuk, celkem | 3,10 g |
| uhlohydrát, k dispozici | 5,71 g |
| vitamin e alfa-caroferol | 0,53 mg |
| vitaminů pyridoxin (hydrochlorid) | 0,08 mg |
| vitamín b-12 (kobalamin) | 0,13 ug |
| vitamín c (kyselina askorbová) | 0,42 mg |
| vitamín d | 1,84 ug |
| vitamín k, celkem | 2,64 ug |
| vlákno, celkem | 1,06 g |
| vlákno, nerozpustné ve vodě | 1,34 g |
| vápník | 9,16 mg |
| zinek | 0,45 mg |
| škrob, celkem | 5,37 g |
| železo, celkem | 1,16 mg |