Níže je složení jídla podle (Hovězí a bramborový kastrol, bujón - hmotnost 100 g) zdroje energie, kalorií a bílkovin, sacharidů, tuku, cukru a soli. Viz také přesné složení jídla.
| Energie | 88,19 kcal 369,94 kJ | % energie |
| Tlustý | 2,39 g | 23 % |
| Uhlohydrát | 7,84 g | 36 % |
| Protein | 8,27 g | 41 % |
| Cukr | 0,60 g | |
| Nasycený tuk | 0,73 g | |
| Sůl | 761,55 mg |
| Všechny nutriční faktory | Množství |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 18,40 mg |
| cukrové alkoholy | 0,00 g |
| cukry celkem | 0,60 g |
| draslík | 371,44 mg |
| ekvivalenty aktivity retinolu vitaminu a. | 6,05 ug |
| energie, vypočítané | 369,94 kJ |
| folát, celkem | 8,29 ug |
| fosfor | 95,70 mg |
| fruktosu | 0,22 g |
| galaktóza | 0,00 g |
| glukóza | 0,23 g |
| hořčíku | 20,24 mg |
| jodid (jód) | 12,05 ug |
| karotenoidy celkem | 40,00 ug |
| laktóza | 0,00 g |
| mastná kyselina 18: 2 cis, cis-6 (kyselina linolová) | 282,99 mg |
| mastná kyselina 18: 3 n-3 (kyselina alfa-linolenová) | 102,09 mg |
| mastná kyselina 20: 5 n-3 (epa) | 1,96 mg |
| mastná kyselina 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| mastné kyseliny celkem | 2,21 g |
| mastné kyseliny, celkem nasycené | 0,73 g |
| mastné kyseliny, celkové mononenasycené cis | 0,96 g |
| mastné kyseliny, celkové n-3 polynenasycené | 0,11 g |
| mastné kyseliny, celkové polynenasycené | 0,41 g |
| mastné kyseliny, celkové trans | 0,03 g |
| mastné kyseliny, celkový n-6 polynenasycený | 0,29 g |
| niacin ekvivalenty, celkem | 3,46 mg |
| niacin, předformované (kyselina nikotinová + nikotinamid) | 2,30 mg |
| organické kyseliny, celkem | 0,26 g |
| polysacharidy, necelulózové, ve vodě rozpustné | 0,20 g |
| protein, celkem | 8,27 g |
| riboflavin | 0,07 mg |
| sacharózu | 0,14 g |
| selen, celkem | 5,72 ug |
| sladový cukr | 0,00 g |
| sodík | 298,88 mg |
| sterolů celkem | 8,18 mg |
| sůl | 761,55 mg |
| thiamin (vitamin b1) | 0,09 mg |
| tryptofan | 116,90 mg |
| tuk, celkem | 2,39 g |
| uhlohydrát, k dispozici | 7,84 g |
| vitamin e alfa-caroferol | 0,32 mg |
| vitaminů pyridoxin (hydrochlorid) | 0,20 mg |
| vitamín b-12 (kobalamin) | 0,38 ug |
| vitamín c (kyselina askorbová) | 3,39 mg |
| vitamín d | 0,12 ug |
| vitamín k, celkem | 3,03 ug |
| vlákno, celkem | 0,53 g |
| vlákno, nerozpustné ve vodě | 0,47 g |
| vápník | 8,04 mg |
| zinek | 1,45 mg |
| škrob, celkem | 7,24 g |
| železo, celkem | 1,38 mg |