Níže je složení jídla podle (Hovězí fricassee - hmotnost 100 g) zdroje energie, kalorií a bílkovin, sacharidů, tuku, cukru a soli. Viz také přesné složení jídla.
| Energie | 77,68 kcal 325,16 kJ | % energie |
| Tlustý | 1,94 g | 15 % |
| Uhlohydrát | 2,88 g | 13 % |
| Protein | 11,92 g | 72 % |
| Cukr | 0,52 g | |
| Nasycený tuk | 0,81 g | |
| Sůl | 347,92 mg |
| Všechny nutriční faktory | Množství |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 30,03 mg |
| cukrové alkoholy | 0,00 g |
| cukry celkem | 0,52 g |
| draslík | 174,25 mg |
| ekvivalenty aktivity retinolu vitaminu a. | 2,95 ug |
| energie, vypočítané | 325,16 kJ |
| folát, celkem | 2,82 ug |
| fosfor | 92,90 mg |
| fruktosu | 0,08 g |
| galaktóza | 0,00 g |
| glukóza | 0,09 g |
| hořčíku | 11,93 mg |
| jodid (jód) | 8,79 ug |
| karotenoidy celkem | 13,90 ug |
| laktóza | 0,00 g |
| mastná kyselina 18: 2 cis, cis-6 (kyselina linolová) | 82,65 mg |
| mastná kyselina 18: 3 n-3 (kyselina alfa-linolenová) | 15,34 mg |
| mastná kyselina 20: 5 n-3 (epa) | 6,65 mg |
| mastná kyselina 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| mastné kyseliny celkem | 1,75 g |
| mastné kyseliny, celkem nasycené | 0,81 g |
| mastné kyseliny, celkové mononenasycené cis | 0,78 g |
| mastné kyseliny, celkové n-3 polynenasycené | 0,02 g |
| mastné kyseliny, celkové polynenasycené | 0,13 g |
| mastné kyseliny, celkové trans | 0,01 g |
| mastné kyseliny, celkový n-6 polynenasycený | 0,11 g |
| niacin ekvivalenty, celkem | 3,24 mg |
| niacin, předformované (kyselina nikotinová + nikotinamid) | 3,13 mg |
| organické kyseliny, celkem | 0,01 g |
| polysacharidy, necelulózové, ve vodě rozpustné | 0,06 g |
| protein, celkem | 11,92 g |
| riboflavin | 0,07 mg |
| sacharózu | 0,32 g |
| selen, celkem | 9,60 ug |
| sladový cukr | 0,03 g |
| sodík | 136,55 mg |
| sterolů celkem | 2,38 mg |
| sůl | 347,92 mg |
| thiamin (vitamin b1) | 0,02 mg |
| tryptofan | 162,30 mg |
| tuk, celkem | 1,94 g |
| uhlohydrát, k dispozici | 2,88 g |
| vitamin e alfa-caroferol | 0,26 mg |
| vitaminů pyridoxin (hydrochlorid) | 0,24 mg |
| vitamín b-12 (kobalamin) | 0,49 ug |
| vitamín c (kyselina askorbová) | 0,36 mg |
| vitamín d | 0,11 ug |
| vitamín k, celkem | 1,05 ug |
| vlákno, celkem | 0,21 g |
| vlákno, nerozpustné ve vodě | 0,12 g |
| vápník | 7,69 mg |
| zinek | 3,25 mg |
| škrob, celkem | 2,37 g |
| železo, celkem | 1,23 mg |