Níže je složení jídla podle (Hovězí játra, mléko s nízkým obsahem tuku - hmotnost 100 g) zdroje energie, kalorií a bílkovin, sacharidů, tuku, cukru a soli. Viz také přesné složení jídla.
| Energie | 149,62 kcal 626,43 kJ | % energie |
| Tlustý | 12,17 g | 77 % |
| Uhlohydrát | 5,88 g | 14 % |
| Protein | 3,11 g | 9 % |
| Cukr | 3,22 g | |
| Nasycený tuk | 5,73 g | |
| Sůl | 533,82 mg |
| Všechny nutriční faktory | Množství |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 19,15 mg |
| cukrové alkoholy | 0,00 g |
| cukry celkem | 3,22 g |
| draslík | 235,44 mg |
| ekvivalenty aktivity retinolu vitaminu a. | 77,30 ug |
| energie, vypočítané | 626,43 kJ |
| folát, celkem | 11,99 ug |
| fosfor | 107,80 mg |
| fruktosu | 0,02 g |
| galaktóza | 0,00 g |
| glukóza | 0,02 g |
| hořčíku | 12,32 mg |
| jodid (jód) | 20,44 ug |
| karotenoidy celkem | 40,30 ug |
| laktóza | 3,14 g |
| mastná kyselina 18: 2 cis, cis-6 (kyselina linolová) | 1106,32 mg |
| mastná kyselina 18: 3 n-3 (kyselina alfa-linolenová) | 385,08 mg |
| mastná kyselina 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| mastná kyselina 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| mastné kyseliny celkem | 11,47 g |
| mastné kyseliny, celkem nasycené | 5,73 g |
| mastné kyseliny, celkové mononenasycené cis | 3,92 g |
| mastné kyseliny, celkové n-3 polynenasycené | 0,39 g |
| mastné kyseliny, celkové polynenasycené | 1,56 g |
| mastné kyseliny, celkové trans | 0,23 g |
| mastné kyseliny, celkový n-6 polynenasycený | 1,12 g |
| niacin ekvivalenty, celkem | 2,24 mg |
| niacin, předformované (kyselina nikotinová + nikotinamid) | 2,06 mg |
| organické kyseliny, celkem | 1,40 g |
| polysacharidy, necelulózové, ve vodě rozpustné | 0,07 g |
| protein, celkem | 3,11 g |
| riboflavin | 0,22 mg |
| sacharózu | 0,01 g |
| selen, celkem | 6,12 ug |
| sladový cukr | 0,03 g |
| sodík | 209,50 mg |
| sterolů celkem | 42,08 mg |
| sůl | 533,82 mg |
| thiamin (vitamin b1) | 0,05 mg |
| tryptofan | 44,60 mg |
| tuk, celkem | 12,17 g |
| uhlohydrát, k dispozici | 5,88 g |
| vitamin e alfa-caroferol | 1,01 mg |
| vitaminů pyridoxin (hydrochlorid) | 0,10 mg |
| vitamín b-12 (kobalamin) | 0,24 ug |
| vitamín c (kyselina askorbová) | 0,74 mg |
| vitamín d | 0,70 ug |
| vitamín k, celkem | 6,77 ug |
| vlákno, celkem | 0,66 g |
| vlákno, nerozpustné ve vodě | 0,91 g |
| vápník | 80,65 mg |
| zinek | 0,48 mg |
| škrob, celkem | 2,66 g |
| železo, celkem | 0,21 mg |