Níže je složení jídla podle (Hovězí klouby - hmotnost 100 g) zdroje energie, kalorií a bílkovin, sacharidů, tuku, cukru a soli. Viz také přesné složení jídla.
| Energie | 142,45 kcal 596,05 kJ | % energie |
| Tlustý | 6,30 g | 39 % |
| Uhlohydrát | 0,00 g | 0 % |
| Protein | 21,35 g | 61 % |
| Cukr | 0,00 g | |
| Nasycený tuk | 2,57 g | |
| Sůl | 180,91 mg |
| Všechny nutriční faktory | Množství |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 51,70 mg |
| cukrové alkoholy | 0,00 g |
| cukry celkem | 0,00 g |
| draslík | 250,00 mg |
| ekvivalenty aktivity retinolu vitaminu a. | 6,32 ug |
| energie, vypočítané | 596,05 kJ |
| folát, celkem | 5,00 ug |
| fosfor | 140,00 mg |
| fruktosu | 0,00 g |
| galaktóza | 0,00 g |
| glukóza | 0,00 g |
| hořčíku | 17,00 mg |
| jodid (jód) | 3,00 ug |
| karotenoidy celkem | 23,10 ug |
| laktóza | 0,00 g |
| mastná kyselina 18: 2 cis, cis-6 (kyselina linolová) | 173,88 mg |
| mastná kyselina 18: 3 n-3 (kyselina alfa-linolenová) | 34,78 mg |
| mastná kyselina 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| mastná kyselina 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| mastné kyseliny celkem | 5,80 g |
| mastné kyseliny, celkem nasycené | 2,57 g |
| mastné kyseliny, celkové mononenasycené cis | 2,53 g |
| mastné kyseliny, celkové n-3 polynenasycené | 0,03 g |
| mastné kyseliny, celkové polynenasycené | 0,26 g |
| mastné kyseliny, celkové trans | 0,18 g |
| mastné kyseliny, celkový n-6 polynenasycený | 0,20 g |
| niacin ekvivalenty, celkem | 10,54 mg |
| niacin, předformované (kyselina nikotinová + nikotinamid) | 5,70 mg |
| organické kyseliny, celkem | 0,00 g |
| polysacharidy, necelulózové, ve vodě rozpustné | 0,00 g |
| protein, celkem | 21,35 g |
| riboflavin | 0,13 mg |
| sacharózu | 0,00 g |
| selen, celkem | 15,39 ug |
| sladový cukr | 0,00 g |
| sodík | 71,00 mg |
| sterolů celkem | 1,00 mg |
| sůl | 180,91 mg |
| thiamin (vitamin b1) | 0,08 mg |
| tryptofan | 290,00 mg |
| tuk, celkem | 6,30 g |
| uhlohydrát, k dispozici | 0,00 g |
| vitamin e alfa-caroferol | 0,46 mg |
| vitaminů pyridoxin (hydrochlorid) | 0,33 mg |
| vitamín b-12 (kobalamin) | 1,40 ug |
| vitamín c (kyselina askorbová) | 0,00 mg |
| vitamín d | 0,20 ug |
| vitamín k, celkem | 1,80 ug |
| vlákno, celkem | 0,00 g |
| vlákno, nerozpustné ve vodě | 0,00 g |
| vápník | 9,00 mg |
| zinek | 3,30 mg |
| škrob, celkem | 0,00 g |
| železo, celkem | 2,10 mg |