Níže je složení jídla podle (Hovězí maso - hmotnost 100 g) zdroje energie, kalorií a bílkovin, sacharidů, tuku, cukru a soli. Viz také přesné složení jídla.
| Energie | 113,29 kcal 474,61 kJ | % energie |
| Tlustý | 2,88 g | 18 % |
| Uhlohydrát | 0,00 g | 0 % |
| Protein | 21,65 g | 82 % |
| Cukr | 0,00 g | |
| Nasycený tuk | 1,21 g | |
| Sůl | 104,47 mg |
| Všechny nutriční faktory | Množství |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 52,40 mg |
| cukrové alkoholy | 0,00 g |
| cukry celkem | 0,00 g |
| draslík | 400,00 mg |
| ekvivalenty aktivity retinolu vitaminu a. | 4,87 ug |
| energie, vypočítané | 474,61 kJ |
| folát, celkem | 1,17 ug |
| fosfor | 210,00 mg |
| fruktosu | 0,00 g |
| galaktóza | 0,00 g |
| glukóza | 0,00 g |
| hořčíku | 25,00 mg |
| jodid (jód) | 3,00 ug |
| karotenoidy celkem | 26,10 ug |
| laktóza | 0,00 g |
| mastná kyselina 18: 2 cis, cis-6 (kyselina linolová) | 71,76 mg |
| mastná kyselina 18: 3 n-3 (kyselina alfa-linolenová) | 14,35 mg |
| mastná kyselina 20: 5 n-3 (epa) | 5,81 mg |
| mastná kyselina 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| mastné kyseliny celkem | 2,63 g |
| mastné kyseliny, celkem nasycené | 1,21 g |
| mastné kyseliny, celkové mononenasycené cis | 1,03 g |
| mastné kyseliny, celkové n-3 polynenasycené | 0,03 g |
| mastné kyseliny, celkové polynenasycené | 0,14 g |
| mastné kyseliny, celkové trans | 0,07 g |
| mastné kyseliny, celkový n-6 polynenasycený | 0,09 g |
| niacin ekvivalenty, celkem | 11,04 mg |
| niacin, předformované (kyselina nikotinová + nikotinamid) | 5,70 mg |
| organické kyseliny, celkem | 0,00 g |
| polysacharidy, necelulózové, ve vodě rozpustné | 0,00 g |
| protein, celkem | 21,65 g |
| riboflavin | 0,17 mg |
| sacharózu | 0,00 g |
| selen, celkem | 16,00 ug |
| sladový cukr | 0,00 g |
| sodík | 41,00 mg |
| sterolů celkem | 0,00 mg |
| sůl | 104,47 mg |
| thiamin (vitamin b1) | 0,11 mg |
| tryptofan | 320,00 mg |
| tuk, celkem | 2,88 g |
| uhlohydrát, k dispozici | 0,00 g |
| vitamin e alfa-caroferol | 0,30 mg |
| vitaminů pyridoxin (hydrochlorid) | 0,42 mg |
| vitamín b-12 (kobalamin) | 1,40 ug |
| vitamín c (kyselina askorbová) | 0,00 mg |
| vitamín d | 0,20 ug |
| vitamín k, celkem | 4,07 ug |
| vlákno, celkem | 0,00 g |
| vlákno, nerozpustné ve vodě | 0,00 g |
| vápník | 7,00 mg |
| zinek | 3,80 mg |
| škrob, celkem | 0,00 g |
| železo, celkem | 3,10 mg |