Níže je složení jídla podle (Hovězí řízek, pečený, smažený v oleji - hmotnost 100 g) zdroje energie, kalorií a bílkovin, sacharidů, tuku, cukru a soli. Viz také přesné složení jídla.
| Energie | 229,68 kcal 961,37 kJ | % energie |
| Tlustý | 10,88 g | 42 % |
| Uhlohydrát | 10,81 g | 19 % |
| Protein | 21,82 g | 39 % |
| Cukr | 0,20 g | |
| Nasycený tuk | 1,78 g | |
| Sůl | 840,18 mg |
| Všechny nutriční faktory | Množství |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 77,97 mg |
| cukrové alkoholy | 0,00 g |
| cukry celkem | 0,20 g |
| draslík | 387,09 mg |
| ekvivalenty aktivity retinolu vitaminu a. | 24,50 ug |
| energie, vypočítané | 961,37 kJ |
| folát, celkem | 8,52 ug |
| fosfor | 221,90 mg |
| fruktosu | 0,01 g |
| galaktóza | 0,00 g |
| glukóza | 0,03 g |
| hořčíku | 27,75 mg |
| jodid (jód) | 26,11 ug |
| karotenoidy celkem | 85,40 ug |
| laktóza | 0,00 g |
| mastná kyselina 18: 2 cis, cis-6 (kyselina linolová) | 2049,01 mg |
| mastná kyselina 18: 3 n-3 (kyselina alfa-linolenová) | 721,33 mg |
| mastná kyselina 20: 5 n-3 (epa) | 5,10 mg |
| mastná kyselina 22: 6 n-3 (dha) | 9,38 mg |
| mastné kyseliny celkem | 10,19 g |
| mastné kyseliny, celkem nasycené | 1,78 g |
| mastné kyseliny, celkové mononenasycené cis | 5,34 g |
| mastné kyseliny, celkové n-3 polynenasycené | 0,75 g |
| mastné kyseliny, celkové polynenasycené | 2,85 g |
| mastné kyseliny, celkové trans | 0,06 g |
| mastné kyseliny, celkový n-6 polynenasycený | 2,08 g |
| niacin ekvivalenty, celkem | 8,48 mg |
| niacin, předformované (kyselina nikotinová + nikotinamid) | 5,15 mg |
| organické kyseliny, celkem | 0,00 g |
| polysacharidy, necelulózové, ve vodě rozpustné | 0,13 g |
| protein, celkem | 21,82 g |
| riboflavin | 0,18 mg |
| sacharózu | 0,03 g |
| selen, celkem | 18,42 ug |
| sladový cukr | 0,13 g |
| sodík | 329,74 mg |
| sterolů celkem | 52,11 mg |
| sůl | 840,18 mg |
| thiamin (vitamin b1) | 0,08 mg |
| tryptofan | 318,50 mg |
| tuk, celkem | 10,88 g |
| uhlohydrát, k dispozici | 10,81 g |
| vitamin e alfa-caroferol | 2,10 mg |
| vitaminů pyridoxin (hydrochlorid) | 0,40 mg |
| vitamín b-12 (kobalamin) | 1,17 ug |
| vitamín c (kyselina askorbová) | 0,00 mg |
| vitamín d | 0,37 ug |
| vitamín k, celkem | 13,51 ug |
| vlákno, celkem | 0,51 g |
| vlákno, nerozpustné ve vodě | 0,38 g |
| vápník | 16,24 mg |
| zinek | 3,58 mg |
| škrob, celkem | 10,60 g |
| železo, celkem | 3,02 mg |