Níže je složení jídla podle (Hovězí řízek, pečený, smažený - hmotnost 100 g) zdroje energie, kalorií a bílkovin, sacharidů, tuku, cukru a soli. Viz také přesné složení jídla.
| Energie | 222,75 kcal 932,20 kJ | % energie |
| Tlustý | 10,08 g | 42 % |
| Uhlohydrát | 10,82 g | 19 % |
| Protein | 21,84 g | 39 % |
| Cukr | 0,22 g | |
| Nasycený tuk | 2,56 g | |
| Sůl | 882,69 mg |
| Všechny nutriční faktory | Množství |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 80,62 mg |
| cukrové alkoholy | 0,00 g |
| cukry celkem | 0,22 g |
| draslík | 386,74 mg |
| ekvivalenty aktivity retinolu vitaminu a. | 49,91 ug |
| energie, vypočítané | 932,20 kJ |
| folát, celkem | 8,57 ug |
| fosfor | 221,70 mg |
| fruktosu | 0,01 g |
| galaktóza | 0,00 g |
| glukóza | 0,03 g |
| hořčíku | 27,74 mg |
| jodid (jód) | 26,32 ug |
| karotenoidy celkem | 92,20 ug |
| laktóza | 0,02 g |
| mastná kyselina 18: 2 cis, cis-6 (kyselina linolová) | 1532,03 mg |
| mastná kyselina 18: 3 n-3 (kyselina alfa-linolenová) | 513,89 mg |
| mastná kyselina 20: 5 n-3 (epa) | 5,10 mg |
| mastná kyselina 22: 6 n-3 (dha) | 9,38 mg |
| mastné kyseliny celkem | 9,39 g |
| mastné kyseliny, celkem nasycené | 2,56 g |
| mastné kyseliny, celkové mononenasycené cis | 4,38 g |
| mastné kyseliny, celkové n-3 polynenasycené | 0,54 g |
| mastné kyseliny, celkové polynenasycené | 2,14 g |
| mastné kyseliny, celkové trans | 0,10 g |
| mastné kyseliny, celkový n-6 polynenasycený | 1,57 g |
| niacin ekvivalenty, celkem | 8,48 mg |
| niacin, předformované (kyselina nikotinová + nikotinamid) | 5,15 mg |
| organické kyseliny, celkem | 0,00 g |
| polysacharidy, necelulózové, ve vodě rozpustné | 0,13 g |
| protein, celkem | 21,84 g |
| riboflavin | 0,18 mg |
| sacharózu | 0,03 g |
| selen, celkem | 18,42 ug |
| sladový cukr | 0,13 g |
| sodík | 346,42 mg |
| sterolů celkem | 37,96 mg |
| sůl | 882,69 mg |
| thiamin (vitamin b1) | 0,08 mg |
| tryptofan | 318,60 mg |
| tuk, celkem | 10,08 g |
| uhlohydrát, k dispozici | 10,82 g |
| vitamin e alfa-caroferol | 1,63 mg |
| vitaminů pyridoxin (hydrochlorid) | 0,40 mg |
| vitamín b-12 (kobalamin) | 1,17 ug |
| vitamín c (kyselina askorbová) | 0,00 mg |
| vitamín d | 0,68 ug |
| vitamín k, celkem | 10,61 ug |
| vlákno, celkem | 0,51 g |
| vlákno, nerozpustné ve vodě | 0,38 g |
| vápník | 16,08 mg |
| zinek | 3,58 mg |
| škrob, celkem | 10,60 g |
| železo, celkem | 3,02 mg |