Níže je složení jídla podle (Hovězí steak, biftek, mrkev - hmotnost 100 g) zdroje energie, kalorií a bílkovin, sacharidů, tuku, cukru a soli. Viz také přesné složení jídla.
| Energie | 108,51 kcal 454,17 kJ | % energie |
| Tlustý | 6,02 g | 51 % |
| Uhlohydrát | 2,25 g | 8 % |
| Protein | 11,16 g | 42 % |
| Cukr | 0,95 g | |
| Nasycený tuk | 2,07 g | |
| Sůl | 1118,25 mg |
| Všechny nutriční faktory | Množství |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 30,03 mg |
| cukrové alkoholy | 0,00 g |
| cukry celkem | 0,95 g |
| draslík | 264,41 mg |
| ekvivalenty aktivity retinolu vitaminu a. | 70,14 ug |
| energie, vypočítané | 454,17 kJ |
| folát, celkem | 2,35 ug |
| fosfor | 114,40 mg |
| fruktosu | 0,26 g |
| galaktóza | 0,00 g |
| glukóza | 0,27 g |
| hořčíku | 15,66 mg |
| jodid (jód) | 12,88 ug |
| karotenoidy celkem | 1017,60 ug |
| laktóza | 0,00 g |
| mastná kyselina 18: 2 cis, cis-6 (kyselina linolová) | 636,73 mg |
| mastná kyselina 18: 3 n-3 (kyselina alfa-linolenová) | 147,93 mg |
| mastná kyselina 20: 5 n-3 (epa) | 2,57 mg |
| mastná kyselina 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| mastné kyseliny celkem | 5,65 g |
| mastné kyseliny, celkem nasycené | 2,07 g |
| mastné kyseliny, celkové mononenasycené cis | 2,60 g |
| mastné kyseliny, celkové n-3 polynenasycené | 0,16 g |
| mastné kyseliny, celkové polynenasycené | 0,84 g |
| mastné kyseliny, celkové trans | 0,05 g |
| mastné kyseliny, celkový n-6 polynenasycený | 0,65 g |
| niacin ekvivalenty, celkem | 3,16 mg |
| niacin, předformované (kyselina nikotinová + nikotinamid) | 3,01 mg |
| organické kyseliny, celkem | 0,05 g |
| polysacharidy, necelulózové, ve vodě rozpustné | 0,12 g |
| protein, celkem | 11,16 g |
| riboflavin | 0,07 mg |
| sacharózu | 0,42 g |
| selen, celkem | 8,38 ug |
| sladový cukr | 0,00 g |
| sodík | 438,87 mg |
| sterolů celkem | 9,75 mg |
| sůl | 1118,25 mg |
| thiamin (vitamin b1) | 0,04 mg |
| tryptofan | 155,50 mg |
| tuk, celkem | 6,02 g |
| uhlohydrát, k dispozici | 2,25 g |
| vitamin e alfa-caroferol | 0,49 mg |
| vitaminů pyridoxin (hydrochlorid) | 0,23 mg |
| vitamín b-12 (kobalamin) | 0,44 ug |
| vitamín c (kyselina askorbová) | 0,96 mg |
| vitamín d | 0,21 ug |
| vitamín k, celkem | 5,20 ug |
| vlákno, celkem | 0,38 g |
| vlákno, nerozpustné ve vodě | 0,21 g |
| vápník | 10,79 mg |
| zinek | 1,92 mg |
| škrob, celkem | 1,30 g |
| železo, celkem | 1,55 mg |