Níže je složení jídla podle (Hovězí steak - hmotnost 100 g) zdroje energie, kalorií a bílkovin, sacharidů, tuku, cukru a soli. Viz také přesné složení jídla.
| Energie | 97,28 kcal 407,90 kJ | % energie |
| Tlustý | 5,40 g | 48 % |
| Uhlohydrát | 2,07 g | 9 % |
| Protein | 10,07 g | 43 % |
| Cukr | 0,37 g | |
| Nasycený tuk | 2,00 g | |
| Sůl | 565,85 mg |
| Všechny nutriční faktory | Množství |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 27,69 mg |
| cukrové alkoholy | 0,00 g |
| cukry celkem | 0,37 g |
| draslík | 169,79 mg |
| ekvivalenty aktivity retinolu vitaminu a. | 11,43 ug |
| energie, vypočítané | 407,90 kJ |
| folát, celkem | 2,79 ug |
| fosfor | 89,00 mg |
| fruktosu | 0,11 g |
| galaktóza | 0,00 g |
| glukóza | 0,12 g |
| hořčíku | 11,49 mg |
| jodid (jód) | 14,04 ug |
| karotenoidy celkem | 18,90 ug |
| laktóza | 0,00 g |
| mastná kyselina 18: 2 cis, cis-6 (kyselina linolová) | 462,31 mg |
| mastná kyselina 18: 3 n-3 (kyselina alfa-linolenová) | 153,13 mg |
| mastná kyselina 20: 5 n-3 (epa) | 5,81 mg |
| mastná kyselina 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| mastné kyseliny celkem | 5,15 g |
| mastné kyseliny, celkem nasycené | 2,00 g |
| mastné kyseliny, celkové mononenasycené cis | 2,22 g |
| mastné kyseliny, celkové n-3 polynenasycené | 0,18 g |
| mastné kyseliny, celkové polynenasycené | 0,67 g |
| mastné kyseliny, celkové trans | 0,14 g |
| mastné kyseliny, celkový n-6 polynenasycený | 0,49 g |
| niacin ekvivalenty, celkem | 3,08 mg |
| niacin, předformované (kyselina nikotinová + nikotinamid) | 2,98 mg |
| organické kyseliny, celkem | 0,02 g |
| polysacharidy, necelulózové, ve vodě rozpustné | 0,06 g |
| protein, celkem | 10,07 g |
| riboflavin | 0,06 mg |
| sacharózu | 0,13 g |
| selen, celkem | 8,21 ug |
| sladový cukr | 0,02 g |
| sodík | 222,08 mg |
| sterolů celkem | 9,97 mg |
| sůl | 565,85 mg |
| thiamin (vitamin b1) | 0,02 mg |
| tryptofan | 154,30 mg |
| tuk, celkem | 5,40 g |
| uhlohydrát, k dispozici | 2,07 g |
| vitamin e alfa-caroferol | 0,52 mg |
| vitaminů pyridoxin (hydrochlorid) | 0,18 mg |
| vitamín b-12 (kobalamin) | 0,47 ug |
| vitamín c (kyselina askorbová) | 0,47 mg |
| vitamín d | 0,19 ug |
| vitamín k, celkem | 2,81 ug |
| vlákno, celkem | 0,20 g |
| vlákno, nerozpustné ve vodě | 0,11 g |
| vápník | 8,84 mg |
| zinek | 2,27 mg |
| škrob, celkem | 1,70 g |
| železo, celkem | 1,20 mg |