Níže je složení jídla podle (Hrachový guláš, sušený hrách - hmotnost 100 g) zdroje energie, kalorií a bílkovin, sacharidů, tuku, cukru a soli. Viz také přesné složení jídla.
| Energie | 77,44 kcal 324,81 kJ | % energie |
| Tlustý | 2,10 g | 29 % |
| Uhlohydrát | 7,21 g | 45 % |
| Protein | 4,81 g | 26 % |
| Cukr | 1,17 g | |
| Nasycený tuk | 0,36 g | |
| Sůl | 483,68 mg |
| Všechny nutriční faktory | Množství |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 0,77 mg |
| cukrové alkoholy | 0,00 g |
| cukry celkem | 1,17 g |
| draslík | 227,78 mg |
| ekvivalenty aktivity retinolu vitaminu a. | 31,18 ug |
| energie, vypočítané | 324,81 kJ |
| folát, celkem | 5,73 ug |
| fosfor | 90,30 mg |
| fruktosu | 0,01 g |
| galaktóza | 0,00 g |
| glukóza | 0,01 g |
| hořčíku | 27,44 mg |
| jodid (jód) | 15,70 ug |
| karotenoidy celkem | 1873,10 ug |
| laktóza | 0,00 g |
| mastná kyselina 18: 2 cis, cis-6 (kyselina linolová) | 437,64 mg |
| mastná kyselina 18: 3 n-3 (kyselina alfa-linolenová) | 148,46 mg |
| mastná kyselina 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| mastná kyselina 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| mastné kyseliny celkem | 1,86 g |
| mastné kyseliny, celkem nasycené | 0,36 g |
| mastné kyseliny, celkové mononenasycené cis | 0,88 g |
| mastné kyseliny, celkové n-3 polynenasycené | 0,15 g |
| mastné kyseliny, celkové polynenasycené | 0,59 g |
| mastné kyseliny, celkové trans | 0,01 g |
| mastné kyseliny, celkový n-6 polynenasycený | 0,44 g |
| niacin ekvivalenty, celkem | 1,22 mg |
| niacin, předformované (kyselina nikotinová + nikotinamid) | 0,74 mg |
| organické kyseliny, celkem | 0,25 g |
| polysacharidy, necelulózové, ve vodě rozpustné | 0,17 g |
| protein, celkem | 4,81 g |
| riboflavin | 0,01 mg |
| sacharózu | 1,06 g |
| selen, celkem | 0,58 ug |
| sladový cukr | 0,08 g |
| sodík | 189,83 mg |
| sterolů celkem | 34,04 mg |
| sůl | 483,68 mg |
| thiamin (vitamin b1) | 0,12 mg |
| tryptofan | 46,50 mg |
| tuk, celkem | 2,10 g |
| uhlohydrát, k dispozici | 7,21 g |
| vitamin e alfa-caroferol | 0,31 mg |
| vitaminů pyridoxin (hydrochlorid) | 0,04 mg |
| vitamín b-12 (kobalamin) | 0,00 ug |
| vitamín c (kyselina askorbová) | 0,00 mg |
| vitamín d | 0,08 ug |
| vitamín k, celkem | 26,32 ug |
| vlákno, celkem | 4,95 g |
| vlákno, nerozpustné ve vodě | 2,48 g |
| vápník | 19,70 mg |
| zinek | 0,72 mg |
| škrob, celkem | 6,04 g |
| železo, celkem | 1,20 mg |