Níže je složení jídla podle (Jazyk, hovězí, vařené - hmotnost 100 g) zdroje energie, kalorií a bílkovin, sacharidů, tuku, cukru a soli. Viz také přesné složení jídla.
| Energie | 284,18 kcal 1189,93 kJ | % energie |
| Tlustý | 21,28 g | 67 % |
| Uhlohydrát | 0,00 g | 0 % |
| Protein | 23,68 g | 33 % |
| Cukr | 0,00 g | |
| Nasycený tuk | 8,51 g | |
| Sůl | 1032,27 mg |
| Všechny nutriční faktory | Množství |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 73,34 mg |
| cukrové alkoholy | 0,00 g |
| cukry celkem | 0,00 g |
| draslík | 383,29 mg |
| ekvivalenty aktivity retinolu vitaminu a. | 12,95 ug |
| energie, vypočítané | 1189,93 kJ |
| folát, celkem | 18,87 ug |
| fosfor | 227,50 mg |
| fruktosu | 0,00 g |
| glukóza | 0,00 g |
| hořčíku | 25,77 mg |
| jodid (jód) | 21,63 ug |
| karotenoidy celkem | 96,50 ug |
| laktóza | 0,00 g |
| mastná kyselina 18: 2 cis, cis-6 (kyselina linolová) | 520,00 mg |
| mastná kyselina 18: 3 n-3 (kyselina alfa-linolenová) | 123,74 mg |
| mastná kyselina 20: 5 n-3 (epa) | 16,19 mg |
| mastná kyselina 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| mastné kyseliny celkem | 17,42 g |
| mastné kyseliny, celkem nasycené | 8,51 g |
| mastné kyseliny, celkové mononenasycené cis | 8,06 g |
| mastné kyseliny, celkové n-3 polynenasycené | 0,24 g |
| mastné kyseliny, celkové polynenasycené | 0,85 g |
| mastné kyseliny, celkové trans | 0,00 g |
| mastné kyseliny, celkový n-6 polynenasycený | 0,60 g |
| niacin ekvivalenty, celkem | 7,29 mg |
| niacin, předformované (kyselina nikotinová + nikotinamid) | 7,09 mg |
| organické kyseliny, celkem | 0,00 g |
| polysacharidy, necelulózové, ve vodě rozpustné | 0,00 g |
| protein, celkem | 23,68 g |
| riboflavin | 0,31 mg |
| sacharózu | 0,00 g |
| selen, celkem | 19,16 ug |
| sladový cukr | 0,00 g |
| sodík | 405,13 mg |
| sterolů celkem | 0,71 mg |
| sůl | 1032,27 mg |
| thiamin (vitamin b1) | 0,07 mg |
| tryptofan | 368,80 mg |
| tuk, celkem | 21,28 g |
| uhlohydrát, k dispozici | 0,00 g |
| vitamin e alfa-caroferol | 0,33 mg |
| vitaminů pyridoxin (hydrochlorid) | 0,18 mg |
| vitamín b-12 (kobalamin) | 4,61 ug |
| vitamín c (kyselina askorbová) | 0,00 mg |
| vitamín d | 0,28 ug |
| vitamín k, celkem | 0,00 ug |
| vlákno, celkem | 0,00 g |
| vlákno, nerozpustné ve vodě | 0,00 g |
| vápník | 10,97 mg |
| zinek | 4,54 mg |
| škrob, celkem | 0,00 g |
| železo, celkem | 3,98 mg |