Níže je složení jídla podle (Ječmenová kaše, perličkový ječmen, mléko, sůl, pečená - hmotnost 100 g) zdroje energie, kalorií a bílkovin, sacharidů, tuku, cukru a soli. Viz také přesné složení jídla.
| Energie | 87,95 kcal 368,78 kJ | % energie |
| Tlustý | 2,05 g | 23 % |
| Uhlohydrát | 12,65 g | 62 % |
| Protein | 3,99 g | 15 % |
| Cukr | 4,84 g | |
| Nasycený tuk | 1,28 g | |
| Sůl | 594,51 mg |
| Všechny nutriční faktory | Množství |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 7,00 mg |
| cukrové alkoholy | 0,00 g |
| cukry celkem | 4,84 g |
| draslík | 181,68 mg |
| ekvivalenty aktivity retinolu vitaminu a. | 13,91 ug |
| energie, vypočítané | 368,78 kJ |
| folát, celkem | 4,92 ug |
| fosfor | 115,40 mg |
| fruktosu | 0,03 g |
| galaktóza | 0,00 g |
| glukóza | 0,03 g |
| hořčíku | 19,15 mg |
| jodid (jód) | 27,14 ug |
| karotenoidy celkem | 30,80 ug |
| laktóza | 4,73 g |
| mastná kyselina 18: 2 cis, cis-6 (kyselina linolová) | 117,59 mg |
| mastná kyselina 18: 3 n-3 (kyselina alfa-linolenová) | 16,44 mg |
| mastná kyselina 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| mastná kyselina 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| mastné kyseliny celkem | 1,91 g |
| mastné kyseliny, celkem nasycené | 1,28 g |
| mastné kyseliny, celkové mononenasycené cis | 0,45 g |
| mastné kyseliny, celkové n-3 polynenasycené | 0,02 g |
| mastné kyseliny, celkové polynenasycené | 0,15 g |
| mastné kyseliny, celkové trans | 0,03 g |
| mastné kyseliny, celkový n-6 polynenasycený | 0,12 g |
| niacin ekvivalenty, celkem | 1,31 mg |
| niacin, předformované (kyselina nikotinová + nikotinamid) | 0,48 mg |
| organické kyseliny, celkem | 0,20 g |
| polysacharidy, necelulózové, ve vodě rozpustné | 0,13 g |
| protein, celkem | 3,99 g |
| riboflavin | 0,17 mg |
| sacharózu | 0,06 g |
| selen, celkem | 3,79 ug |
| sladový cukr | 0,01 g |
| sodík | 233,32 mg |
| sterolů celkem | 7,79 mg |
| sůl | 594,51 mg |
| thiamin (vitamin b1) | 0,05 mg |
| tryptofan | 58,70 mg |
| tuk, celkem | 2,05 g |
| uhlohydrát, k dispozici | 12,65 g |
| vitamin e alfa-caroferol | 0,07 mg |
| vitaminů pyridoxin (hydrochlorid) | 0,06 mg |
| vitamín b-12 (kobalamin) | 0,33 ug |
| vitamín c (kyselina askorbová) | 0,76 mg |
| vitamín d | 0,99 ug |
| vitamín k, celkem | 0,67 ug |
| vlákno, celkem | 0,95 g |
| vlákno, nerozpustné ve vodě | 0,83 g |
| vápník | 121,39 mg |
| zinek | 0,67 mg |
| škrob, celkem | 7,80 g |
| železo, celkem | 0,43 mg |