Níže je složení jídla podle (Ječmenová kaše, perličkový ječmen, mléko, sůl - hmotnost 100 g) zdroje energie, kalorií a bílkovin, sacharidů, tuku, cukru a soli. Viz také přesné složení jídla.
| Energie | 93,45 kcal 391,52 kJ | % energie |
| Tlustý | 1,88 g | 12 % |
| Uhlohydrát | 13,91 g | 68 % |
| Protein | 4,36 g | 21 % |
| Cukr | 5,27 g | |
| Nasycený tuk | 1,17 g | |
| Sůl | 639,90 mg |
| Všechny nutriční faktory | Množství |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 6,84 mg |
| cukrové alkoholy | 0,00 g |
| cukry celkem | 5,27 g |
| draslík | 198,17 mg |
| ekvivalenty aktivity retinolu vitaminu a. | 12,40 ug |
| energie, vypočítané | 391,52 kJ |
| folát, celkem | 5,02 ug |
| fosfor | 125,80 mg |
| fruktosu | 0,03 g |
| galaktóza | 0,00 g |
| glukóza | 0,03 g |
| hořčíku | 20,98 mg |
| jodid (jód) | 29,52 ug |
| karotenoidy celkem | 31,90 ug |
| laktóza | 5,13 g |
| mastná kyselina 18: 2 cis, cis-6 (kyselina linolová) | 125,36 mg |
| mastná kyselina 18: 3 n-3 (kyselina alfa-linolenová) | 16,54 mg |
| mastná kyselina 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| mastná kyselina 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| mastné kyseliny celkem | 1,75 g |
| mastné kyseliny, celkem nasycené | 1,17 g |
| mastné kyseliny, celkové mononenasycené cis | 0,41 g |
| mastné kyseliny, celkové n-3 polynenasycené | 0,02 g |
| mastné kyseliny, celkové polynenasycené | 0,15 g |
| mastné kyseliny, celkové trans | 0,02 g |
| mastné kyseliny, celkový n-6 polynenasycený | 0,13 g |
| niacin ekvivalenty, celkem | 1,28 mg |
| niacin, předformované (kyselina nikotinová + nikotinamid) | 0,52 mg |
| organické kyseliny, celkem | 0,21 g |
| polysacharidy, necelulózové, ve vodě rozpustné | 0,14 g |
| protein, celkem | 4,36 g |
| riboflavin | 0,17 mg |
| sacharózu | 0,07 g |
| selen, celkem | 4,14 ug |
| sladový cukr | 0,01 g |
| sodík | 251,14 mg |
| sterolů celkem | 8,63 mg |
| sůl | 639,90 mg |
| thiamin (vitamin b1) | 0,05 mg |
| tryptofan | 64,10 mg |
| tuk, celkem | 1,88 g |
| uhlohydrát, k dispozici | 13,91 g |
| vitamin e alfa-caroferol | 0,07 mg |
| vitaminů pyridoxin (hydrochlorid) | 0,07 mg |
| vitamín b-12 (kobalamin) | 0,39 ug |
| vitamín c (kyselina askorbová) | 0,76 mg |
| vitamín d | 1,07 ug |
| vitamín k, celkem | 0,66 ug |
| vlákno, celkem | 1,06 g |
| vlákno, nerozpustné ve vodě | 0,92 g |
| vápník | 131,93 mg |
| zinek | 0,73 mg |
| škrob, celkem | 8,65 g |
| železo, celkem | 0,48 mg |