Níže je složení jídla podle (Karí bramborového karfiolu - hmotnost 100 g) zdroje energie, kalorií a bílkovin, sacharidů, tuku, cukru a soli. Viz také přesné složení jídla.
| Energie | 178,06 kcal 745,58 kJ | % energie |
| Tlustý | 17,16 g | 88 % |
| Uhlohydrát | 4,45 g | 9 % |
| Protein | 1,27 g | 2 % |
| Cukr | 1,58 g | |
| Nasycený tuk | 1,14 g | |
| Sůl | 634,60 mg |
| Všechny nutriční faktory | Množství |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 1,09 mg |
| cukrové alkoholy | 0,00 g |
| cukry celkem | 1,58 g |
| draslík | 240,86 mg |
| ekvivalenty aktivity retinolu vitaminu a. | 0,51 ug |
| energie, vypočítané | 745,58 kJ |
| folát, celkem | 27,07 ug |
| fosfor | 38,10 mg |
| fruktosu | 0,61 g |
| galaktóza | 0,00 g |
| glukóza | 0,70 g |
| hořčíku | 12,23 mg |
| jodid (jód) | 16,46 ug |
| karotenoidy celkem | 32,50 ug |
| laktóza | 0,00 g |
| mastná kyselina 18: 2 cis, cis-6 (kyselina linolová) | 4226,51 mg |
| mastná kyselina 18: 3 n-3 (kyselina alfa-linolenová) | 1664,35 mg |
| mastná kyselina 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| mastná kyselina 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| mastné kyseliny celkem | 16,56 g |
| mastné kyseliny, celkem nasycené | 1,14 g |
| mastné kyseliny, celkové mononenasycené cis | 9,52 g |
| mastné kyseliny, celkové n-3 polynenasycené | 1,66 g |
| mastné kyseliny, celkové polynenasycené | 5,90 g |
| mastné kyseliny, celkové trans | 0,00 g |
| mastné kyseliny, celkový n-6 polynenasycený | 4,23 g |
| niacin ekvivalenty, celkem | 0,55 mg |
| niacin, předformované (kyselina nikotinová + nikotinamid) | 0,35 mg |
| organické kyseliny, celkem | 0,23 g |
| polysacharidy, necelulózové, ve vodě rozpustné | 0,41 g |
| protein, celkem | 1,27 g |
| riboflavin | 0,02 mg |
| sacharózu | 0,28 g |
| selen, celkem | 0,35 ug |
| sladový cukr | 0,00 g |
| sodík | 249,06 mg |
| sterolů celkem | 118,40 mg |
| sůl | 634,60 mg |
| thiamin (vitamin b1) | 0,06 mg |
| tryptofan | 20,00 mg |
| tuk, celkem | 17,16 g |
| uhlohydrát, k dispozici | 4,45 g |
| vitamin e alfa-caroferol | 3,79 mg |
| vitaminů pyridoxin (hydrochlorid) | 0,11 mg |
| vitamín b-12 (kobalamin) | 0,00 ug |
| vitamín c (kyselina askorbová) | 17,29 mg |
| vitamín d | 0,00 ug |
| vitamín k, celkem | 30,42 ug |
| vlákno, celkem | 1,30 g |
| vlákno, nerozpustné ve vodě | 0,74 g |
| vápník | 19,12 mg |
| zinek | 0,32 mg |
| škrob, celkem | 2,87 g |
| železo, celkem | 0,46 mg |