Níže je složení jídla podle (Ledviny, vařený, sůl - hmotnost 100 g) zdroje energie, kalorií a bílkovin, sacharidů, tuku, cukru a soli. Viz také přesné složení jídla.
| Energie | 135,52 kcal 567,04 kJ | % energie |
| Tlustý | 5,14 g | 34 % |
| Uhlohydrát | 0,00 g | 0 % |
| Protein | 22,18 g | 66 % |
| Cukr | 0,00 g | |
| Nasycený tuk | 1,69 g | |
| Sůl | 1281,68 mg |
| Všechny nutriční faktory | Množství |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 73,34 mg |
| cukrové alkoholy | 0,00 g |
| cukry celkem | 0,00 g |
| draslík | 326,55 mg |
| ekvivalenty aktivity retinolu vitaminu a. | 77,05 ug |
| energie, vypočítané | 567,04 kJ |
| folát, celkem | 419,71 ug |
| fosfor | 369,30 mg |
| fruktosu | 0,00 g |
| glukóza | 0,00 g |
| hořčíku | 25,77 mg |
| jodid (jód) | 25,89 ug |
| karotenoidy celkem | 0,00 ug |
| laktóza | 0,00 g |
| mastná kyselina 18: 2 cis, cis-6 (kyselina linolová) | 511,23 mg |
| mastná kyselina 18: 3 n-3 (kyselina alfa-linolenová) | 22,06 mg |
| mastná kyselina 20: 5 n-3 (epa) | 105,80 mg |
| mastná kyselina 22: 6 n-3 (dha) | 80,63 mg |
| mastné kyseliny celkem | 3,84 g |
| mastné kyseliny, celkem nasycené | 1,69 g |
| mastné kyseliny, celkové mononenasycené cis | 1,01 g |
| mastné kyseliny, celkové n-3 polynenasycené | 0,25 g |
| mastné kyseliny, celkové polynenasycené | 1,13 g |
| mastné kyseliny, celkové trans | 0,00 g |
| mastné kyseliny, celkový n-6 polynenasycený | 0,86 g |
| niacin ekvivalenty, celkem | 8,93 mg |
| niacin, předformované (kyselina nikotinová + nikotinamid) | 11,49 mg |
| organické kyseliny, celkem | 0,00 g |
| polysacharidy, necelulózové, ve vodě rozpustné | 0,00 g |
| protein, celkem | 22,18 g |
| riboflavin | 2,77 mg |
| sacharózu | 0,00 g |
| selen, celkem | 191,52 ug |
| sladový cukr | 0,00 g |
| sodík | 503,01 mg |
| sterolů celkem | 2,84 mg |
| sůl | 1281,68 mg |
| thiamin (vitamin b1) | 0,20 mg |
| tryptofan | 283,70 mg |
| tuk, celkem | 5,14 g |
| uhlohydrát, k dispozici | 0,00 g |
| vitamin e alfa-caroferol | 0,53 mg |
| vitaminů pyridoxin (hydrochlorid) | 0,55 mg |
| vitamín b-12 (kobalamin) | 34,05 ug |
| vitamín c (kyselina askorbová) | 15,96 mg |
| vitamín d | 0,28 ug |
| vitamín k, celkem | 0,00 ug |
| vlákno, celkem | 0,00 g |
| vlákno, nerozpustné ve vodě | 0,00 g |
| vápník | 13,81 mg |
| zinek | 3,26 mg |
| škrob, celkem | 0,00 g |
| železo, celkem | 11,92 mg |