Níže je složení jídla podle (Měkkýšů a houbový salát, bez oblékání - hmotnost 100 g) zdroje energie, kalorií a bílkovin, sacharidů, tuku, cukru a soli. Viz také přesné složení jídla.
| Energie | 38,48 kcal 161,37 kJ | % energie |
| Tlustý | 0,65 g | 0 % |
| Uhlohydrát | 0,98 g | 0 % |
| Protein | 6,66 g | 100 % |
| Cukr | 0,93 g | |
| Nasycený tuk | 0,13 g | |
| Sůl | 260,31 mg |
| Všechny nutriční faktory | Množství |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 45,56 mg |
| cukrové alkoholy | 0,00 g |
| cukry celkem | 0,93 g |
| draslík | 230,52 mg |
| ekvivalenty aktivity retinolu vitaminu a. | 41,40 ug |
| energie, vypočítané | 161,37 kJ |
| folát, celkem | 29,60 ug |
| fosfor | 103,90 mg |
| fruktosu | 0,53 g |
| glukóza | 0,37 g |
| hořčíku | 21,41 mg |
| jodid (jód) | 70,50 ug |
| karotenoidy celkem | 1504,90 ug |
| laktóza | 0,00 g |
| mastná kyselina 18: 2 cis, cis-6 (kyselina linolová) | 54,28 mg |
| mastná kyselina 18: 3 n-3 (kyselina alfa-linolenová) | 25,75 mg |
| mastná kyselina 20: 5 n-3 (epa) | 97,53 mg |
| mastná kyselina 22: 6 n-3 (dha) | 85,49 mg |
| mastné kyseliny celkem | 0,51 g |
| mastné kyseliny, celkem nasycené | 0,13 g |
| mastné kyseliny, celkové mononenasycené cis | 0,09 g |
| mastné kyseliny, celkové n-3 polynenasycené | 0,22 g |
| mastné kyseliny, celkové polynenasycené | 0,30 g |
| mastné kyseliny, celkové trans | 0,00 g |
| mastné kyseliny, celkový n-6 polynenasycený | 0,07 g |
| niacin ekvivalenty, celkem | 3,85 mg |
| niacin, předformované (kyselina nikotinová + nikotinamid) | 2,32 mg |
| organické kyseliny, celkem | 0,13 g |
| polysacharidy, necelulózové, ve vodě rozpustné | 0,16 g |
| protein, celkem | 6,66 g |
| riboflavin | 0,13 mg |
| sacharózu | 0,04 g |
| selen, celkem | 16,05 ug |
| sladový cukr | 0,00 g |
| sodík | 102,16 mg |
| sterolů celkem | 11,16 mg |
| sůl | 260,31 mg |
| thiamin (vitamin b1) | 0,07 mg |
| tryptofan | 91,80 mg |
| tuk, celkem | 0,65 g |
| uhlohydrát, k dispozici | 0,98 g |
| vitamin e alfa-caroferol | 1,40 mg |
| vitaminů pyridoxin (hydrochlorid) | 0,07 mg |
| vitamín b-12 (kobalamin) | 4,06 ug |
| vitamín c (kyselina askorbová) | 4,14 mg |
| vitamín d | 0,24 ug |
| vitamín k, celkem | 29,91 ug |
| vlákno, celkem | 0,76 g |
| vlákno, nerozpustné ve vodě | 0,59 g |
| vápník | 41,16 mg |
| zinek | 1,00 mg |
| škrob, celkem | 0,05 g |
| železo, celkem | 2,04 mg |