Níže je složení jídla podle (Mletá játrová šťáva - hmotnost 100 g) zdroje energie, kalorií a bílkovin, sacharidů, tuku, cukru a soli. Viz také přesné složení jídla.
| Energie | 100,86 kcal 422,63 kJ | % energie |
| Tlustý | 4,92 g | 41 % |
| Uhlohydrát | 4,17 g | 18 % |
| Protein | 9,83 g | 41 % |
| Cukr | 0,67 g | |
| Nasycený tuk | 1,20 g | |
| Sůl | 1309,33 mg |
| Všechny nutriční faktory | Množství |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 110,49 mg |
| cukrové alkoholy | 0,00 g |
| cukry celkem | 0,67 g |
| draslík | 200,67 mg |
| ekvivalenty aktivity retinolu vitaminu a. | 7367,44 ug |
| energie, vypočítané | 422,63 kJ |
| folát, celkem | 414,14 ug |
| fosfor | 196,70 mg |
| fruktosu | 0,20 g |
| galaktóza | 0,00 g |
| glukóza | 0,21 g |
| hořčíku | 13,13 mg |
| jodid (jód) | 31,93 ug |
| karotenoidy celkem | 280,50 ug |
| laktóza | 0,01 g |
| mastná kyselina 18: 2 cis, cis-6 (kyselina linolová) | 746,78 mg |
| mastná kyselina 18: 3 n-3 (kyselina alfa-linolenová) | 239,39 mg |
| mastná kyselina 20: 5 n-3 (epa) | 28,49 mg |
| mastná kyselina 22: 6 n-3 (dha) | 48,45 mg |
| mastné kyseliny celkem | 4,20 g |
| mastné kyseliny, celkem nasycené | 1,20 g |
| mastné kyseliny, celkové mononenasycené cis | 1,63 g |
| mastné kyseliny, celkové n-3 polynenasycené | 0,38 g |
| mastné kyseliny, celkové polynenasycené | 1,30 g |
| mastné kyseliny, celkové trans | 0,03 g |
| mastné kyseliny, celkový n-6 polynenasycený | 0,91 g |
| niacin ekvivalenty, celkem | 4,78 mg |
| niacin, předformované (kyselina nikotinová + nikotinamid) | 5,84 mg |
| organické kyseliny, celkem | 0,03 g |
| polysacharidy, necelulózové, ve vodě rozpustné | 0,09 g |
| protein, celkem | 9,83 g |
| riboflavin | 1,09 mg |
| sacharózu | 0,23 g |
| selen, celkem | 35,55 ug |
| sladový cukr | 0,02 g |
| sodík | 513,87 mg |
| sterolů celkem | 19,78 mg |
| sůl | 1309,33 mg |
| thiamin (vitamin b1) | 0,05 mg |
| tryptofan | 167,10 mg |
| tuk, celkem | 4,92 g |
| uhlohydrát, k dispozici | 4,17 g |
| vitamin e alfa-caroferol | 0,85 mg |
| vitaminů pyridoxin (hydrochlorid) | 0,46 mg |
| vitamín b-12 (kobalamin) | 33,32 ug |
| vitamín c (kyselina askorbová) | 11,69 mg |
| vitamín d | 0,42 ug |
| vitamín k, celkem | 7,52 ug |
| vlákno, celkem | 0,30 g |
| vlákno, nerozpustné ve vodě | 0,15 g |
| vápník | 12,09 mg |
| zinek | 2,81 mg |
| škrob, celkem | 1,58 g |
| železo, celkem | 7,17 mg |