Níže je složení jídla podle (Okurka, ryba v žitné kůře - hmotnost 100 g) zdroje energie, kalorií a bílkovin, sacharidů, tuku, cukru a soli. Viz také přesné složení jídla.
| Energie | 219,41 kcal 918,03 kJ | % energie |
| Tlustý | 8,49 g | 35 % |
| Uhlohydrát | 22,10 g | 42 % |
| Protein | 12,03 g | 23 % |
| Cukr | 0,41 g | |
| Nasycený tuk | 2,11 g | |
| Sůl | 1543,54 mg |
| Všechny nutriční faktory | Množství |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 41,84 mg |
| cukrové alkoholy | 0,00 g |
| cukry celkem | 0,41 g |
| draslík | 242,40 mg |
| ekvivalenty aktivity retinolu vitaminu a. | 21,02 ug |
| energie, vypočítané | 918,03 kJ |
| folát, celkem | 10,47 ug |
| fosfor | 170,90 mg |
| fruktosu | 0,04 g |
| galaktóza | 0,00 g |
| glukóza | 0,06 g |
| hořčíku | 31,64 mg |
| jodid (jód) | 52,83 ug |
| karotenoidy celkem | 52,40 ug |
| laktóza | 0,01 g |
| mastná kyselina 18: 2 cis, cis-6 (kyselina linolová) | 1457,98 mg |
| mastná kyselina 18: 3 n-3 (kyselina alfa-linolenová) | 386,84 mg |
| mastná kyselina 20: 5 n-3 (epa) | 18,95 mg |
| mastná kyselina 22: 6 n-3 (dha) | 32,70 mg |
| mastné kyseliny celkem | 7,98 g |
| mastné kyseliny, celkem nasycené | 2,11 g |
| mastné kyseliny, celkové mononenasycené cis | 3,73 g |
| mastné kyseliny, celkové n-3 polynenasycené | 0,46 g |
| mastné kyseliny, celkové polynenasycené | 1,99 g |
| mastné kyseliny, celkové trans | 0,05 g |
| mastné kyseliny, celkový n-6 polynenasycený | 1,50 g |
| niacin ekvivalenty, celkem | 4,16 mg |
| niacin, předformované (kyselina nikotinová + nikotinamid) | 2,34 mg |
| organické kyseliny, celkem | 0,00 g |
| polysacharidy, necelulózové, ve vodě rozpustné | 0,57 g |
| protein, celkem | 12,03 g |
| riboflavin | 0,08 mg |
| sacharózu | 0,14 g |
| selen, celkem | 13,74 ug |
| sladový cukr | 0,15 g |
| sodík | 605,78 mg |
| sterolů celkem | 42,33 mg |
| sůl | 1543,54 mg |
| thiamin (vitamin b1) | 0,12 mg |
| tryptofan | 144,00 mg |
| tuk, celkem | 8,49 g |
| uhlohydrát, k dispozici | 22,10 g |
| vitamin e alfa-caroferol | 1,57 mg |
| vitaminů pyridoxin (hydrochlorid) | 0,16 mg |
| vitamín b-12 (kobalamin) | 0,65 ug |
| vitamín c (kyselina askorbová) | 0,00 mg |
| vitamín d | 5,86 ug |
| vitamín k, celkem | 6,50 ug |
| vlákno, celkem | 2,97 g |
| vlákno, nerozpustné ve vodě | 2,75 g |
| vápník | 52,83 mg |
| zinek | 1,11 mg |
| škrob, celkem | 21,69 g |
| železo, celkem | 0,90 mg |