Níže je složení jídla podle (Olivový, průměrný, s kamenem, v oleji, zelená / černá - hmotnost 100 g) zdroje energie, kalorií a bílkovin, sacharidů, tuku, cukru a soli. Viz také přesné složení jídla.
| Energie | 158,46 kcal 663,41 kJ | % energie |
| Tlustý | 16,00 g | 97 % |
| Uhlohydrát | 0,00 g | 0 % |
| Protein | 1,10 g | 3 % |
| Cukr | 0,00 g | |
| Nasycený tuk | 2,26 g | |
| Sůl | 4892,16 mg |
| Všechny nutriční faktory | Množství |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 0,00 mg |
| cukry celkem | 0,00 g |
| draslík | 72,80 mg |
| ekvivalenty aktivity retinolu vitaminu a. | 18,90 ug |
| energie, vypočítané | 663,41 kJ |
| folát, celkem | 0,00 ug |
| fosfor | 13,60 mg |
| fruktosu | 0,00 g |
| glukóza | 0,00 g |
| hořčíku | 17,60 mg |
| karotenoidy celkem | 646,20 ug |
| laktóza | 0,00 g |
| mastná kyselina 18: 2 cis, cis-6 (kyselina linolová) | 871,41 mg |
| mastná kyselina 18: 3 n-3 (kyselina alfa-linolenová) | 128,48 mg |
| mastná kyselina 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| mastná kyselina 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| mastné kyseliny celkem | 14,52 g |
| mastné kyseliny, celkem nasycené | 2,26 g |
| mastné kyseliny, celkové mononenasycené cis | 11,26 g |
| mastné kyseliny, celkové n-3 polynenasycené | 0,13 g |
| mastné kyseliny, celkové polynenasycené | 1,00 g |
| mastné kyseliny, celkové trans | 0,00 g |
| mastné kyseliny, celkový n-6 polynenasycený | 0,87 g |
| niacin ekvivalenty, celkem | 0,35 mg |
| niacin, předformované (kyselina nikotinová + nikotinamid) | 0,00 mg |
| polysacharidy, necelulózové, ve vodě rozpustné | 0,24 g |
| protein, celkem | 1,10 g |
| riboflavin | 0,00 mg |
| sacharózu | 0,00 g |
| selen, celkem | 0,90 ug |
| sladový cukr | 0,00 g |
| sodík | 1920,00 mg |
| sterolů celkem | 27,20 mg |
| sůl | 4892,16 mg |
| thiamin (vitamin b1) | 0,00 mg |
| tryptofan | 20,80 mg |
| tuk, celkem | 16,00 g |
| uhlohydrát, k dispozici | 0,00 g |
| vitamin e alfa-caroferol | 1,32 mg |
| vitaminů pyridoxin (hydrochlorid) | 0,01 mg |
| vitamín b-12 (kobalamin) | 0,00 ug |
| vitamín c (kyselina askorbová) | 0,00 mg |
| vitamín d | 0,00 ug |
| vitamín k, celkem | 1,12 ug |
| vlákno, celkem | 3,52 g |
| vlákno, nerozpustné ve vodě | 2,07 g |
| vápník | 48,80 mg |
| zinek | 0,18 mg |
| škrob, celkem | 0,00 g |
| železo, celkem | 0,80 mg |